中药的配伍原则很简单，根据中药的药性“四气五味”结合病症配合使用，“四气”指药物的“寒凉温热”；“五味”指：“辛、甘、酸、苦、寒”一般药物只有一味一性，各种药物配合使用的时候根据君臣佐使组成方剂。
阿胶与益气养血的药物并不冲突，可以适当进行同时一定要禁烟，酒，咖啡，生冷，辛辣食物。少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉，可以吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。
阿胶炖鸡补血滋阴，补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。其次阿胶炖黄芪补气生血，还可以阿胶炖瘦肉补血养血。
这种药可以和这种药理相同的补气血的中药一起服用下酒。这是一种名贵的中药，主要产于内蒙古，甘肃，新疆等地，被称为沙漠人参。味甘，性微温，入肾，大肠经。具有补肾益精，润燥润肠的功效，经常用来治疗肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力以及肠燥便秘等症状。
阿胶有补气补虚补血的作用，还有美容养颜的作用，是现代女性喜爱的保健佳品。阿胶可以配伍其他的补气补血药物一起食用。如果单独食用，可以研磨成粉末状后烊化冲服，烊化就是把水烧开后，将阿胶粉末倒入锅内，一边搅拌一边煮，煮至全部融化即可。
本品不宜和抗凝血的药，比如双香豆素，肝素，以及溶栓药同用。抗酸药，比如碳酸氢钠等可以增加本品自尿中的排泄，使血药浓度下降，也是最好不要一起使用。本品和糖皮质激素，如地塞米松等，一起服用，会增加胃肠道不良反应。