自制阿胶能储存30到40天，不沾到液体也可以保存一个月之久，真空包装的阿胶可以保存一年以上。一般购买的阿胶保质期是五年，过了保质期如果保存得当没有变质，还可以继续的服用。阿胶必须保存在密封和干燥的地方，而且还需要定期的检查。只要将其密封好，一般保存的时间都会比较长。服用阿胶的时候要注意，尽量不要大量的服用，以免会导致上火。
阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形闻之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是没有问题。可以将它放在一个玻璃罐子里面保存，然后将瓶子放在干燥通风的地方。
阿胶保质期在半年到一年左右的时间，但是这个保质期有一个重要的条件，需要在密封低温的环境下进行储藏。在临床应用中，如果相关药物被打成粉后，可以尽早的服用，如果受潮或者是温度过高，很快就会出现变质的情况。
同仁堂的阿胶是1300一斤，大家不要相信网上太过于便宜的价格，不过同仁堂在同类药店里面确实也有点点贵。同仁堂阿胶分为药胶和食品胶两种，均为小块独立包装，小剂量适合家用，直接用锤子隔着包装敲碎，方便卫生，不飞溅，无损失，食用方便。
葡萄酒没有保质期这一说，而且葡萄酒放的年限越多，葡萄酒越好喝，并且如果在国外，葡萄酒并没有保质期。6年之内都是属于葡萄酒的最佳饮用时期，所以也是能喝的。
纯阿胶过期一年左右了不可以吃，只要超过了有效的保质期，就不要再继续服用，而且阿胶属于动物类的制品，一旦过了保质期很容易导致霉变，产生黄曲霉素，如果服用，会对人的身体产生危害。