容易上火的人，或者是已经上火的人，不适合吃阿胶糕。湿邪特别重的人，不适合吃阿胶糕。表现为身体特别胖的人，再就是平时周身乏力、头晕、肚子胀等。体虚弱的人，主要表现为消化功能下降的人。体内有瘀血的人尽量不要吃，最主要表现为体内出现了大量的瘀血，像脑血栓，以及女性出现的月经问题。
有伤口的人不能吃。阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。爱上火的人不能吃，心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果服用阿胶，还会出现虚不受补的情况，火会越来越大。脾虚者即消化功能低下的人不能吃，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。阿胶质地黏稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。
龟板胶和龟甲胶一样，龟甲胶是龟甲经过长时间的煎煮，通过浓缩形成的一种固体胶性味咸，性凉。是有很好的效果。龟甲胶可以滋阴壮阳，益气养血。对于容易梦呓磨牙，骨蒸盗汗，阴虚潮热，腰膝酸软的体虚，精血亏损和阳气不足的表现，吃龟甲胶可以有效的缓解这些症状。但是对于那些脾胃虚弱、经常呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多的人就要慎用了。
夏天适合吃阿胶糕。阿胶有滋阴润燥、股本培元、理气解郁的作用，阿胶秋冬季节食用有助于滋补身体，春夏季食用阿胶有补血滋阴、润燥、补充津液作用，只要个人体质适宜吃阿胶糕，食用阿胶糕是并没有季节限制。
女性产后体质虚弱，并且失血量较大，此时可以说是气血两亏，吃阿胶补一补身体是靠谱的。阿胶的造血功能很好，特别适合失血过多的产后女性。产妇吃阿胶可是要一二月之后才可以吃的。阿胶可以促进身体对钙的吸收，女性产后要面临哺乳期，在此期间身体对钙的需求是很大的，钙可以通过乳汁进入到孩子身体，满足孩子身体骨骼发育的需求。如果在这个时候吃阿胶，则身体会吸收食物中更多的钙，间接的有利于孩子的生长。
乳腺小叶增生是因为体内雌激素相对过高刺激诱发，蜂蜜、阿胶中都含有雌激素，会诱发乳腺增生加重，平时少吃豆类制品。乳腺增生乳房胀痛明显的需要适当治。只要适当的控制饮食，并且随着年龄增长，体内雌激素的下降，乳腺增生会自行缓解。在饮食方面一定要多加注意，尽量避免食用高脂肪、油腻、辛辣刺激性、高热量的食物，可以适当的多吃些高纤维以及粗粮类的食物。
