吸脂减肥最快的蔬菜一般是自身含热量较低，可以促进肠道蠕动，可以抑制食欲起到减肥效果的。比如冬瓜，西红柿，韭菜，土豆，苦瓜，卷心菜，芹菜，白萝卜，生菜，洋葱，菠菜，椰菜，黑木耳等都可以吸脂减肥。
想减肥又想增肌，在饮食方面需要避免进食高糖的食物、高脂的食物等。
1.高糖的食物：高糖的食物不具有饱腹耐饥的作用，容易使人产生饥饿感，并且还会刺激胰岛素分泌，增强脂肪的合成，抑制脂肪的分解，不利于减肥、增肌。因此，想减肥又想增肌的人群，不宜多吃高糖的食物，如大米、面条、含糖饮料、冰淇淋、甜点等。
2.高脂的食物：高脂的食物进入人体后不仅会转化为脂肪蓄积于皮下，还可能会影响代谢，加大减肥、增肌的困难。因此，想减肥又想增肌的人群在饮食上要避免进食高脂的食物，如肥肉、炸鸡、牛油等。
建议想减肥又想增肌的人群，多吃富含维生素的蔬菜和水果，多吃鸡蛋、鸡胸肉、鱼等富含优质蛋白的食物，适当运动，有利于减肥、增肌。
减肥期间不要吃含糖量高的食品，所以米粉不要吃。要注意限制热能的摄入，增加热能的消耗，并注意保证营养物质的摄入。所以饮食上应该注意适量摄入鱼虾，鸡蛋，瘦肉等富含蛋白质和脂溶性维生素以及微量元素的食品，以及蔬菜等富含矿物质和水溶性维生素的食品。限制面食和脂肪的摄入，并多参加跑步和游泳等减肥运动。
采取节食减肥应该要注意的是避免断食，在饮食方面尽量的保持节制即可，不要吃过多的白米饭，把白米饭改成粗粮。做菜的时候，也要记得少放点油、盐，尽量远离油炸、油煎，多吃凉拌、蒸煮和无油烤制的菜肴。减少能量摄入。
首先饮食上严禁高热量、高糖量、高脂肪的食物摄入。其次还需要加强运动、运动可以有效加速体内脂肪层的流动，从而加速脂肪的氧化消耗，可以快速的使人体内的脂肪减少，达到减肥的目的。此外，胖子肥胖症的出现还需要关注人体的自身激素分泌情况，是由于激素分泌过剩引起的臃肿肥胖，则需要去医院内分泌科进行检查，在医生的指导下服用相应的激素抑制剂，从而减少激素过剩引起的肥胖现象出现。