保护胃粘膜的食物有小米粥、牛奶、山药、花生、豆类等。
小米粥具有清热、补虚、保护胃粘膜的功效；牛奶中富含蛋白质和钙，能促进人体的正常新陈代谢，并能有效地改善胃部的损伤；花生、豆类是可以帮助改善胃酸的。平时一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物。如果有胃肠的疾病，患者可以适当吃一些保护胃粘膜的食物来调理身体。
不存在“最好”的说法。一般情况下，保护胃粘膜食疗可以吃山药、小米、木瓜等，具体内容如下：
1.山药：山药含有碳水化合物和维生素，有健脾和胃、补肾生津的功效与作用，有助于改善患者的胃肠道功能，还能保护患者的胃粘膜。
2.小米：小米含有大量的矿物质和纤维素，有助于为患者提供身体所需要的营养元素，能保护胃粘膜，避免胃粘膜受到损伤。
3.木瓜：木瓜有助于和胃化湿、生津止渴，还含有木瓜酵素，有助于促进胃肠道的蠕动，能保护胃粘膜，还能减轻患者消化道的负担，有利于患者的胃肠道健康。
保护胃粘膜的药有质子泵抑制剂、铋剂等药。
奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂可以通过抑制胃酸分泌。从而间接的保护胃黏膜。果胶铋、枸橼酸铋钾等铋剂通常在胃酸中呈胶体状，与溃疡基底面的蛋白形成一种复合物，然后覆盖于溃疡表面，隔断胃酸，从而起到保护胃黏膜的作用。患者日常应该规律作息，避免熬夜，不要吃冰的、辣的，不要过度劳累。
胶体铋剂在胃粘膜保护剂中起到了良好的作用。胃粘膜保护剂有硫糖铝、前列腺素、衍生物、胶体铋剂等，具有隔离胃酸、胃蛋白酶、促进粘膜修复的功效，在治疗胃炎、胃溃疡等方面较为常用。
其中胶体铋剂的效果最好，它的亲和力更好，能在酸性环境下产生高粘性的溶解性，粘附在胃粘膜上，隔绝胃酸和胃蛋白酶，从而降低胃酸对胃粘膜的损伤，而且药效持久，还能杀死幽门螺杆菌。
在治疗胃部疾病的时候，除了要使用胃粘膜保护剂，还要配合奥美拉唑、雷尼替丁等抑制胃酸分泌的药物，这样可以起到协同作用，增加治愈的几率。
胃粘膜修复常用的药物有：氢氧化铝凝胶，柠檬酸铋钾制剂，铝碳酸镁咀嚼片等，奥美拉唑、阿莫西林胶囊等，不过治疗以养胃为主，饮食上要注意清淡，避免食用高热量、高糖、辛辣、油炸、油脂等食物，同时要避免饮用含辛酸、碳酸饮料等刺激性食物，多食用一些蔬菜和水果，以维持良好的情绪。
还可以服用一些中医的中药，例如：黑枣、栀子、当归、麦芽等。
保护胃黏膜主要有以下几种药物：
1.目前临床应用最多的是质子泵抑制剂，如奥美拉唑和兰索拉唑，它们可通过抑制胃酸分泌而对胃黏膜起到间接的保护作用。
2.铋剂（枸橼酸铋钾和果胶铋）可在溃疡表面形成复合物以隔离胃酸及其他物质对胃黏膜腐蚀。
3.铝碳酸镁咀嚼片磷酸铝硫糖铝氢氧化铝凝胶等弱碱性抗酸剂，能使胃酸中和而暂时减轻痛苦。