胰腺炎几天能进水、吃东西取决于病情的严重程度和恢复情况，早期水肿性胰腺炎一般在治疗3-5天后病情稳定后，可以逐渐喝水、进流食、半流食，并逐渐恢复正常饮食。但是对于一些急性重症出血坏死性胰腺炎，禁食、禁水的时间也不一样，可能会长达1个月以上不能进食、不能进水，主要是因为胰腺受到大量破坏，导致消化功能下降。大多数情况下都会采取肠外营养，让肠道得到休息和恢复，病情稳定后再逐渐进食、进水，胰腺炎的死亡率和并发症都比较高，所以对饮食的要求非常严格。
肝炎的病人饮食以清淡流食或半流食为主，另外注意补充维生素和蛋白质。注意以下食物不能吃：胡椒、龙眼肉、鹅肉、鸡肉、羊肉、醍醐、白酒、蚶肉。黄疸肝炎除了不能这几种食物外，还应该禁忌人参、鸡蛋、南瓜、辣叔、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、葱、韭、生姜等辛辣之品，糯米、大枣、荔枝等黏糯滋腻之物；马铃薯、豆瓣等易致胀气的食物；动物油、肥肉、狗肉、海鱼、虾子、以及黄芪、紫河车、黄精等补益之品。
食道通口服液，可以快速打通食道，改善因食道癌、贲门癌引起的：吞咽困难、咳嗽、声音嘶哑、咽下不利或梗阻、黏痰不断、入食即吐、反流食、吞咽困难、咳嗽、声音嘶哑、便秘、消瘦及前胸后背疼痛等症状。
首先是可以通过笔试给予流食，糖尿病人群每天必不可少的是动物蛋白质，少吃多餐，糖尿病人群可以多进食绿叶蔬菜，比如白菜，芹菜，莴笋等。并且要注意平常采取一些适当的运动配合治疗等。
喝水、吃东西打嗝不一定是食道癌。
喝水、吃东西打嗝并不是因为食管肿瘤，可能是膈神经受到刺激，在饮食和饮水的时候会刺激膈神经，导致神经兴奋，膈肌痉挛，患者会有打嗝的情况；食管癌是指食管癌，它会影响到膈肌或者膈神经，导致患者出现饱嗝、呕吐、进食障碍等情况。以在临床上应及时了解原因，采取有针对性的措施，避免耽误病情发展。
术后多久能吃东西，要看手术的大小。如果没有大型的腹腔镜下操作，12-24个小时内麻醉效果会逐渐减弱，可以吃一些流食或者是半流食。
但要是做大的手术，或者是做肠管的手术，最好在大便通了以后才能进食。饮食上要逐渐转从流食过度，以流食为主。如果没有出现消化障碍，那么就可以继续进行常规的膳食。
在手术后，患者应注意休息，避免剧烈运动，注意保持手术部位的情况，预防细菌感染。
