蚕豆病有轻有重，它的轻重程度与葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降的程度密切相关。蚕豆病是一组遗传性的血管内溶血性贫血性疾病，它的发病原因是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降。如果葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，低于正常水平的10%以下，蚕豆病的病情往往就比较严重。
蚕豆病的患者饮食的时候要注意不要暴饮暴食，平时要注意补血，可以吃一些补血的食物。花生和豆类食品少吃。要非常注意的是，蚕豆病的孩子服用维生素C会加速身体血液的氧化，这样会大大的加快孩子的溶血性，对孩子的身体伤害非常大。
蚕豆病就是宝宝体内缺乏一种酶，蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症的其中的一种类型。这种病不发病时，和正常人没有什么差别。但是，一旦接触到蚕豆食物时，宝宝就会发病，出现溶血、血红蛋白降低、肝脾肿大。
蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，主要是由于葡萄糖六磷酸脱氢酶的缺乏导致的溶血引起的贫血性疾病。临床表现为在进食新鲜蚕豆后几小时至几天突然发作，呈现急性血管内溶血的表现，如全身乏力，腰腹疼痛，发热等。
蚕豆病是一种遗传性疾病，以致食用蚕豆后引起溶血性贫血，大多数病例在食用蚕豆后1-2天发病，少数短则几小时，长则十几天才发病。早期病人常出现全身不适、如胃口不佳，精神倦怠、发热，头昏，腹痛等酷似肝炎的症状。