腮腺炎常见的有流行性腮腺炎和化脓性腮腺炎。流行性腮腺炎首先出现发热，头痛，无力，食欲不振等症状，1-2天后出现颧骨弓或耳部疼痛，体温上升达40度，通常一侧腮腺肿大，后2-4天对侧也出现肿大，两侧肿大的占3/4。
腮腺炎是指一个或两个腮腺发炎的疾病，主要的表现就脸疼。腮腺是唾腺中最经常发炎的一个部位。腮腺炎最通常的原因是腮腺炎病毒的感染。主要的腮腺或其分支的阻塞通常是急性腮腺炎的主要原因，更进一步的感染甚至可能会导致细菌二重感染的发生。一般的腮腺炎在进行治疗后两周内会康复的，不要太心急，继续按照医生的嘱咐进行用药，相信不久就会好的。
腮腺炎应该清淡饮食，避免酸性食物，多吃一些流食或半流食，如鸡蛋羹、稀粥、软饭、煮烂的挂面或面条等。多喝水，饭后使用漱口液漱口。不要吃鱼、羊肉、狗肉、虾、蟹等发物。如果进食较为困难，可以静脉应用液体补充能量，维持水电解质平衡，防止脱水。
腮腺炎早期症状轻微或者不明显，腮腺区域一般有轻微疼痛、轻微肿大有压痛，该腺导管口轻度红肿。随病程进展可以出现发热、寒颤、单侧腮腺区疼痛和肿胀，腮腺及表面的皮肤局部红、肿、热、痛。当病变进入化脓期，挤压腮腺可以见到脓液从导管口流出。
腮腺炎可引起一侧或两侧耳前、耳后的腮腺肿大，可以表现为疼痛，多表现为张口吃饭时疼痛明显。腮腺炎有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明的炎性肿大，可以表现为腮腺的红、肿、热、痛。部分病变进入化脓期，挤压腮腺可有脓液流出。
