腮腺炎可引起一侧或两侧耳前、耳后的腮腺肿大，可以表现为疼痛，多表现为张口吃饭时疼痛明显。腮腺炎有感染性、免疫性、阻塞性及原因不明的炎性肿大，可以表现为腮腺的红、肿、热、痛。部分病变进入化脓期，挤压腮腺可有脓液流出。
腮腺炎如果早期发现，及时对症处理，不发生严重的并发症的话不严重。它属于一种非常常见的呼吸道传染病，秋冬季节比较多见，腮腺炎通常表现为腮腺的肿大，有的患者也会同时出现颌下腺的肿大，主要表现为张口困难，吃酸性食物时会产生疼痛。
流行性腮腺炎简称腮腺炎，是一种急性传染性疾病，好发于学龄期儿童。腮腺炎病情一般不严重，呈自限性，患腮腺炎后注意事项如下：注意隔离，减少活动，避免互相传播。病情轻扯，不需住院，可在家隔离。清淡饮食，避免酸性刺激影响味道的食物，酸性食物会刺激唾液的分泌，会加重腮腺炎的疼痛。观察治疗并发症。如脑膜脑炎、心肌炎、肺炎、胰腺炎等体温高，症状重的需要住院治疗。
初期腮腺炎需要治疗的，腮腺炎是由腮腺炎病毒感染引起的，有一定的传染性，可以引起腮腺肿胀，疼痛，发烧等症状，没有特殊有效的药物治疗，需要积极的对症处理，口服药物结合上抗生素预防肺部感染。肌肉注射柴胡针早晚各一次，连续注射，如果有并发症要及时治疗。
腮腺炎早期症状是以耳垂为中心的黏膜区域红肿不适，口腔唾液分泌减少，甚至分泌脓性的唾液。腮腺炎有病毒性引起的，还有细菌性的腮腺炎。病毒性的腮腺炎又称为流行性腮腺炎，具有非常强的传播能力。