腮腺炎早期症状是以耳垂为中心的黏膜区域红肿不适，口腔唾液分泌减少，甚至分泌脓性的唾液。腮腺炎有病毒性引起的，还有细菌性的腮腺炎。病毒性的腮腺炎又称为流行性腮腺炎，具有非常强的传播能力。
引起腮腺炎的原因有两种，一种是细菌引起的，另一种是病毒引起的。细菌引起的腮腺炎就是人们常说的化脓性腮腺炎，也叫阻塞性腮腺炎，主要是因为导管的阻塞、唾液的滞留引起的血管逆行性的感染，病毒引起的流行性腮腺炎是一种丙类传染病。
腮腺炎病人可以多吃蔬菜，可以吃绿豆，绿豆具有清热解毒、消炎消肿的功效，是治疗腮腺炎最理想的食物。也可以吃丝瓜，丝瓜具有清热凉血、解毒消肿的作用。有腮腺炎的症状，要尽早的去当地的医院进行确诊检查，若真的是腮腺炎需要进行抗病毒治疗。
腮腺炎是由多种因素导致，以细菌性腮腺炎和病毒性腮腺炎为多见。
对于细菌性腮炎来说，一般情况下可以采用抗生素进行治疗。如细菌性腮腺炎，可选择有效抗菌药物，如青霉素，头孢。对于病毒性腮腺炎，则需要采用对症治疗方式进行治疗。如病毒性腮腺炎，可应用某些抗病毒药物，以减轻症状，严重者可应用干扰素，同时应用肾上腺皮质激素质。
腮腺炎去挂呼吸科或者是传染科。腮腺炎属于传染性疾病，一般会有腮腺肿大，疼痛，伴有发热等症状存在，给予抗病毒治疗，平时多饮水，注意休息，加强锻炼，避免传染给别人。