食道癌术后的饮食清淡为主，如果到了中晚期手术后可以完全恢复手术后的饮食，就可以服用一些清淡的食物，主要有蔬菜水果，容易消化吸收的粗纤维食物，促进大便正常的排泄，不要选择过度的高蛋白饮食。
食道癌检测是由X线钡餐检查是诊断食管及贲门部肿瘤的重要手段之一，可以提高食管癌诊断的准确性。食管脱落细胞学检查。食管纤维光学内窥镜检查。食道癌的CT扫描检查。体格检查。
食管癌是引起进食梗咽，胸骨后牵拉痛等不适，胃镜及上消化道钡餐造影是可以明确诊断。食管癌的发病的原因多，具体是哪种原因是无法明确。可能是遗传导致，其次可能是饮食，还有可能是辐射等。目前食管癌确诊后是可以采取手术治疗，手术后需要放化疗。
化疗以周期的形式进行，例如21天周期、28天周期和14天周期等。而且每个周期有不同的药物治疗不同的疾病。建议在日常饮食中多吃抗癌和增强免疫力的食物，如油菜、芥末、蘑菇、大蒜、豆类、新鲜萝卜、茄子、黄花菜、茄子、洋葱等，这些都有助于恢复身体。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。