矿物质缺乏会导致过早的白发，如缺铁和缺锌，因为人的头发实际上是一种蛋白质。如果这些矿物质缺乏，它会导致人体硼和白发。现代人的生活水平正在提高，饮食越来越好。然而，如果长时间饮食太好，头发中的黑色素就不能合成，这就导致了我们所说的头发变白。
白发大多数原因和遗传有关，这种白发临床治疗效果欠佳，缺乏维生素或者是微量元素、营养不良，多吃蔬菜水果或者是口服一些补充微量元素的药物等。也可以经常食用一些高蛋白的食物如鸡蛋、牛奶等来保证头发的营养等。
想不长白发的话，要注意自己的饮食和平时的生活习惯，最主要的还是自己的睡眠质量，每天要让自己的心情状态达到一个比较好的处境，而且不要让自己承担太多的压力，不要想得太多，顺其自然。多锻炼身体，养成良好的运动规律。
女性头顶长白发的原因主要有自然衰老、营养不良等。
女性头顶长白头发的原因有很多，可能是因为年龄增长而出现的自然衰老现象，此时不用过度担心。还有可能是因为营养不良导致的，建议及时的完善饮食结构，多吃营养丰富的食物。如果从中医角度考虑，也可能是出现了精血亏虚、机体精血不足，不能滋养毛发，因而出现白头发。如多吃一些红枣、山药、莲子等果蔬，还有红豆、黑芝麻、薏米、小米等食物滋补气血。
内分泌紊乱会造成白头发的出现，此外还有内分泌紊乱，特别是性激素分泌的降低，会造成身体的老化。
另外，内分泌紊乱也会导致皮肤恶化、脾气急躁、月经量不规律、痛经、月经不调、肥胖、不孕、乳房胀痛、乳腺增生、体毛过多、耳鸣等。雌激素紊乱会引起男人的面部青春痘，睾丸激素的异常，以及甲状腺、垂体病变等。
如果出现了内分泌紊乱，可以去找有一定经验的医生，服用一些药物来进行内分泌调节。
