通常情况下，节食减肥会反弹是因为机体具有保护机制。具体分析如下：
节食肥胖是指通过减少饮食，控制热量摄入，凭借身体本身代谢能力减少脂肪、降低体重的一种减肥方式，通常容易反弹。因为机体具有保护机制，患者节食减肥期间机体无法接收足量的能量物质，就会消耗之前备用的能量，患者恢复饮食后，机体的保护机制触发，害怕再次出现该情况，就会加倍吸收食物中的营养和能量，进而导致体重反弹。建议患者避免通过节食减肥的方式来减肥，不利于身体健康。
此外，如果患者的减肥没有达到预期，可以选择吸脂术的方式来减肥，这种方式主要是通过专业的器械从皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出现体外，可以达到快速有效减肥的目的。
节食减肥会引起不同程度的体重反弹，越严重的节食，反弹的程度越高，如果是单一的食物节食减肥是非常容易反弹的，因为体重下降的原因是来自于肌肉和水分的缺失，恢复饮食之后体重会立刻涨回去。
节食减肥六个月不会反弹。节食减肥是比较有效的减肥方法，东西可以吃一点，必须控制总进食量。体重与饮食量，运动量，与食物的种类有关，控制每天进食的热量，增加运动量，才能保证身体体重不会继续增长。
一般情况下，节食减肥恢复正常饮食后会反弹。
在节食期间，由于摄入的食物较少，身体的基础代谢率会下降，达到减肥的目的，但是恢复正常饮食后，基础代谢率就会上升，逐渐恢复正常，所以就会造成反弹，而且也很容易导致营养不良，对身体造成伤害，所以不建议节食减肥。
在日常生活中，减肥需要将合理控制饮食和运动相结合，不能盲目节食，才能达到健康减肥的目的。
如果是跑步、单车这些有氧运动，停止运动肯定会反弹。如果是做力量训练、提高基础代谢率瘦下来的，那是不会反弹的。需要在减肥成功后缓慢减少运动量。例如原来每周每天都运动1个小时，可以逐渐减少为每天运动45分钟，再逐渐减少为每周运动3次左右即可。但千万不要完全放弃运动。
减肥是一个长期工程，需天长日久，贵在坚持并没有什么一触即成的速成方法。千万不要依赖减肥药，这些药的效果都是不能肯定的，而且大多是带有激素性质，就算临时的降下去，也是很容易反弹的。