吃土豆是减肥还是增肥，一般需要根据摄入量来判断。
土豆富含多种维生素和无机盐，营养丰富，能供给人体所需的热能。一般来说，适量吃土豆有助于宽肠通便、利水消肿，具有减肥的效果。但过量吃土豆可能会加重肠胃消化负担，导致消化不良，可能会起到增肥的作用。
建议在减肥期间适量吃土豆，适当增加运动量，促进脂肪燃烧和能量消耗。
吃土豆并不能够达到减肥和增肥的效果，如果身体比较胖，可以通过抽脂的方法进行治疗。土豆里面含淀粉量比较高，吃了之后并不能够达到减肥的效果，但是也很难起到增肥的作用，如果有肥胖的现象，一般可以通过抽脂手术的方法进行治疗，能够将身上多余的脂肪抽出体外，能够使身材变得更加完美。
如果摄入热量已经超过身体需求量，吃土豆可能会增肥；如果在摄入热量尚未达标时吃土豆，或此时使用土豆代替精制主食，则有助于减肥。
从中医的角度来看，过度饮食、脾胃失调等因素可能导致肥胖。如果食用者在摄入热量已经超过身体需求量的情况下吃土豆，则可能因过度饮食使脂肪、水湿留滞于体内，出现体重增加、身形肥胖等情况。
但是，如果食用者在摄入热量未达标时吃土豆，或用土豆来代替大米、馒头等精制主食，通常是有利于减肥的。因为土豆入胃经、大肠经，有助于健脾益气，能够增强机体运化功能，改善便秘、腹胀、积食等情况，有利于体内脂肪排泄，进而达到瘦身的目的。
因此，食用者合理食用土豆，并且要注意控制热量摄入，以免使肢体肥胖。
土豆通常对于减肥能够起到很好的辅助作用，但是不能够一次性吃得过多。土豆中含有大量的膳食纤维，从而对于减肥会起到一定的辅助效果，但是土豆中的淀粉含量比较的高，如果一次性食用的过多，有可能会导致增肥的作用，所以在使用的时候一定要适量，另外单纯的使用食疗的方式减肥，效果会比较的缓慢，如果想要快速的达到瘦身的目的，还需要通过抽脂手术的方式干预。在做完手术后，不能够做过于剧烈的运动，有可能会导致局部出现凹凸不平的现象。
吃绿豆并不会胖，但绿豆并没有减肥的功效，但是绿豆可以起到解暑、解读的作用。绿豆具有很高的营养价值，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。
