吃南瓜确实有一定的减肥作用。南瓜中富含较多的膳食纤维与果胶，可以有效促进肠胃蠕动，并且清除体内的有毒物质，还可以延缓食物中葡萄糖和胆固醇的吸收和利用。可以煮南瓜或者蒸南瓜，还能够做南瓜红豆汤来吃。
在减肥期间晚上是可以吃南瓜的。南瓜可以很好地帮助肥胖的人群减肥，南瓜之中含有丰富的软性纤维以及维生素A，可以跟低热量起到相应的作用，从而有利于消耗体内的脂肪，达到减肥的效果。
减肥一般可以吃南瓜，但要适量。
南瓜是一种低脂肪、低热量、低碳水化合物的食物，减肥期间吃南瓜不会影响减肥的效果，并且其中含有的膳食纤维可以提高饱腹感，在一定程度上抑制食欲，有利于减肥。因此，减肥是可以吃南瓜的，但要注意适量，以免引起皮肤发黄、消化不良等情况。
减肥期间，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝温开水，保持健康规律的作息，早睡早起，避免熬夜和过度劳累，有利于提高代谢，帮助减肥。
吃南瓜是减肥不是增肥，南瓜当中含有非常丰富的膳食纤维，吃了南瓜之后会产生很强的饱腹感，不仅可以帮助控制热量摄入，也能够促进肠道消化，帮助排便排出毒素，因此可以起到减肥的效果。
吃南瓜不会使身体发胖的，而且南瓜具有减肥的作用。南瓜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和大量的膳食纤维，含的热量以及糖分不高。很适合减肥期间食用。南瓜既可以熬汤也可以做成主食，像南瓜饼。