饮食不洁引起的急性胃肠炎通常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，痛感集中在脐周，随着排便的次数增多，腹部疼痛感到会随之减轻，环境变化引起的急性胃肠炎，多表现出大便呈水样，通常会自觉腹部有不同程度的疼痛感，部分会出现呕吐、腹胀等症状，还有部分患者会出现不规则的低烧。同时表现出精神萎靡、食欲不振等症状，细菌感染导致的细菌性肠炎，大便多呈蛋花样、颜色多呈黄色或者是黄绿色，少数患儿的大便当中会有黏液存在。
病毒性肠胃炎一般吃以下食物好。
患有病毒性肠胃炎的人，可以多食用富含蛋白质、纤维素的食物，比如豆浆、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、河虾、西兰花、卷心菜、菠菜、生菜、木耳等。因为有了肠道粘膜的发炎，所以平时要多进食一些软性的食品，比如米饭、面条，这样可以缓解肠胃的压力。此外，还可以多食用一些水果，如石榴、橙子、荔枝等，能够有效的补充体内的维生素，帮助粘膜的修复。
儿童得了病毒性肠胃炎主要症状是发热、呕吐、腹泻，大便呈蛋黄汤样便，可以去医院检查下粪轮状病毒，可以明确诊断。要去医院检查和治疗，给孩子注意补充电解质，口服或者静脉补液，症状就能逐渐缓解。
宝宝病毒性肠胃炎可以吃清淡易消化的食物。
病毒性肠胃炎一般是由于进食了不干净的食物或水等，食物中存在轮状病毒、腺病毒等引起患者感染。含脂肪过多的食物，除了不易消化外，其滑肠作用常会加重腹泻症状，所以宝宝不能吃油炸、油煎、生冷、多纤维食物，可以选择细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋、豆类制品等，使肠道得到充分的休息。慢性肠炎宝宝出现脱水症状时可以多喝一些淡盐开水。
患有病毒性肠胃炎，一般是不可以自己好的，病毒性肠胃炎一般是由于病毒感染引起的，可以在医生的指导下服用一些抗病毒的药物进行治疗，另外在饮食上要注意清淡，避免吃一些寒凉辛辣油腻的食物。
宝宝的肠胃炎分为轻型肠胃炎和微重型肠胃炎。轻型肠胃炎的症状主要有食欲不振、偶尔有溢奶或者呕吐，大便次数增多，大便稀薄或者带水，有轻微的腹痛腹胀。轻型的肠胃炎多数是由于饮食因素以及肠道外的感染引起的，是可以治愈的。
重型肠胃炎的症状发热、呕吐和腹泻的频繁，严重者可能会出现，吐血或者血便并伴有脱水的症状，如乏力，尿少，哭时少泪，同时可伴有神经系统症，如精神差、嗜睡，抽搐等，重型的肠胃炎多由肠内感染导致，及时到医院进行救治。