节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
甲减的病人不宜节食减肥。
甲减的病人因自身甲状腺激素缺乏，可引起代谢低下，粘液性水肿时，此时进食易堆积脂肪，而水肿同样可以让人发胖，因此，甲减患者在未治疗前就出现了体重增加。服用优甲乐后，甲功会慢慢恢复正常，但是并不能马上停止，因为甲功会随着时间的推移而降低。改善此体重增加症状，以甲减这一疾病为主，治疗方法为外源性补充甲状腺激素，常用药为优甲乐。
治疗的目的在于使甲功保持在正常的范围内，甲减病人服用优甲乐后，甲减部分症状会渐渐好转，体重亦逐渐回复至起病前，对甲减的病人如经治疗后，甲功恢复正常后营养肥胖，此时可采用控制饮食的方法，适当锻炼，以减轻体重。
通常情况下，减肥减的是水分，是指减肥早期体重下降主要是因为水分的流失。
减肥会减掉人体的水分、脂肪等物质，但是水分代谢速度会比脂肪快，减肥减的是水分，是指在减肥早期开始减掉的成分以水分为主，体重也会有下降的趋势。随着减肥的进行，才会逐渐燃烧脂肪，达到有效减肥的目的。
在日常生活中，减肥应该合理锻炼，比如跑步、打球、练瑜伽等，配合清淡和合理的饮食，不能盲目节食。
减肥初期通常减的是水分。
减肥初期在运动过程中，可以促进体内血液循环，达到减去水分的目的，同时也可以通过运动产生汗液来蒸发水分。因此减肥早期的时候通常是先减掉身体内的水分，坚持一段时间后，才会减去体内的脂肪，但是部分人群减肥早期也会出现减掉脂肪的情况，因体质不同会存在差异。
减肥的过程中需要养成清淡、低热量的饮食习惯，可以多吃一些维生素含量高的绿色蔬菜和水果，还要配合运动来帮助减肥。
通常情况下，节食减肥会反弹是因为机体具有保护机制。具体分析如下：
节食肥胖是指通过减少饮食，控制热量摄入，凭借身体本身代谢能力减少脂肪、降低体重的一种减肥方式，通常容易反弹。因为机体具有保护机制，患者节食减肥期间机体无法接收足量的能量物质，就会消耗之前备用的能量，患者恢复饮食后，机体的保护机制触发，害怕再次出现该情况，就会加倍吸收食物中的营养和能量，进而导致体重反弹。建议患者避免通过节食减肥的方式来减肥，不利于身体健康。
此外，如果患者的减肥没有达到预期，可以选择吸脂术的方式来减肥，这种方式主要是通过专业的器械从皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出现体外，可以达到快速有效减肥的目的。
