预防食管癌的发生，主要就是一定要注意，尽量不要吃一些酸辣的东西，尽量少吃一些腌制的食物，如果有慢性胃炎的情况下，必须尽早的进行调理治疗，所以平时要自己注意保持规律健康饮食。少吃辛辣刺激的。注意食物卫生。注意积极参加体育锻炼。
喝水噎不一定就是食管癌，食管癌只有到中晚期才能出现进水噎的情况，在早期通常没用明显的喝水噎，通常是进食干的食物才会噎。当严重的食管静脉曲张时，喝水也会有噎的感觉，当喝水噎情况出现时，去医院进行食道镜和胃镜检查，明确原因。
食管癌的典型表现为胸骨后疼痛、烧灼感、明显异物感、进食后明显吞咽困难，而临床表现包括明显吞咽困难，不一定是食管癌。也可由咽炎或颈前淋巴结肿大和甲状腺疾病压迫引起。应改善上消化道造影或胃镜检查，以进一步确认诊断。
一般情况下，一吃东西就出现胃疼的症状，这可能与以下两种情况有关。
第一种情况，可能是由于胃肠道功能紊乱，胃消化不良所导致。胃的消化能力减弱，这种过度的代偿就有可能会出现胃疼。
第二，一吃饭就胃疼首先可能与胃病相关，如胃溃疡，当患者幽门螺旋杆菌感染或服用解热镇痛药后，导致胃酸分泌过多，可引起胃溃疡。胃溃疡患者一般在吃完东西后，就会出现胃疼症状，有时还会伴有腹胀、恶心等。
细胞低到多少，可以服用升白的药，白细胞低的话，感染的机会就会多。手术治疗是食道癌的首选，但是如果手术治疗困难或选择联合治疗，则是食道癌选择放疗的指针，治疗后的复查应该评估癌肿的消亡情况，食道阻塞情况等。
因为对局部病期偏晚又没有淋巴结转移者先行术前放疗，可以明显提高手术切除率，降低淋巴结转移，使不能手术的病人成功获得手术，特别是达到放疗后病理反应程度为重度，甚至无癌者，其生存期明显提高。