一天不吃饭可能会造成胃肠功能疾病。
吃饭主要的作用为补充能量，维持体内稳态及各器官正常运行。吃饭摄入的能量主要为葡萄糖、脂肪及蛋白质。一天不吃饭，体内储存的各能量物质尚在正常范围内，可相互转化维持机体运行，如糖异生作用增强、脂肪分解增多、蛋白质分解增多、肌肉分解增强等，均可使脂肪及蛋白质转化为葡萄糖，维持大脑、心脏等重要脏器功能。只是胃部可能会产生饥饿感，胃酸分泌增多，破坏胃部黏膜。
建议不要节食，这样不利于身体健康，应该多运动，少食多餐，均衡营养，保证睡眠质量,保持好心情。
不吃饭血压是否会高，需要根据实际情况来判断。
正常情况下，不吃饭并不会引起血压上升，但如果由于饥饿引起了焦虑、精神压力等情况，就会引起血压上升。引起高血压的主要原因有：年纪、体重、血糖不稳定、高血脂、高尿酸、高半胱氨酸血症等原因。如果患者血压高，可以在医生指导下使用氨氯地平阿托伐他汀钙片、依那普利氢氯噻嗪分散片等药物进行治疗。
两天不吃饭可能会导致免疫力降低、女性经期不正常、低血糖、肠胃功能失调等。
1.免疫力降低，如果连续两日不进食，无法补充人体所需的养分，免疫力会降低。
2.女性经期不正常。
3.低血糖，如果连续两日不进食，会造成身体的能源供应不足，无法及时的补充糖份，从而引起低糖、昏迷等。
4.肠胃功能失调，胃肠分泌的胃酸会侵蚀胃肠粘膜，从而导致腹部疼痛，甚至导致胃溃疡。
不吃饭是会引起血压降低的。因为食物是大脑活动的能量之源，如果没有进食食物，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲倦、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝等。不仅如此，不吃饭还会引起身体的血容量下降，血容量下降以后也会导致血压出现下降的趋势。但是，偶尔一顿饭不吃不会产生这种变化，只有连续几天不吃饭才会出现血压下降。
不吃东西会使身体变得肥胖。人体在不进食的时候，也需要进行能量的代谢，碳水化合物是第一个消耗的，而碳水化合物供应不足，就会消耗掉身体中的脂肪，当脂肪分解完毕，就会消耗掉身体中的蛋白质。
许多人采用不吃东西来消耗脂肪，实际上这种做法并不可取。人体在燃烧脂肪的时候会产生酮体，如果体内分泌大量的酮体，就会引起代谢性酸中毒。
