猪舌头跟动物内脏一样，含有一定的胆固醇。猪舌头胆固醇的含量大概每100克猪舌头里面还有230毫克的胆固醇。如果有高血压或者糖尿病人或血脂高的人要少吃。日常要加强运动，控制体重。养成良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累。
猪舌头多吃，没有变质的话，没有什么危害。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效，都可以正常食用耳朵。
猪舌头跟动物内脏一样，含有一定的胆固醇。猪舌头胆固醇的含量大概每100克猪舌头里面还有230毫克的胆固醇。如果有高血压或者糖尿病人或血脂高的人要少吃。日常要加强运动，控制体重。养成良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累。
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌性平味甘、咸，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克。
糖尿病患者可以吃猪舌。
每100克猪舌含有230卡路里左右的热量。是营养价值非常高的类型。食物。维生素a维生素b含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胆固醇。糖尿病患者的饮食控制主要是控制总热量，尽量不吃或不吃热量高的食物。如油炸食品、不吃血糖高的食物，如各种加工精细的糊化食物等。猪舌是属于蛋白质的食物，所以可以食用。
吃肌苷多了可能会损伤肾脏的功能，引起肾功能下降。肌苷片可在人体参与细胞能量的代谢以及蛋白质的合成，具有提高相关代谢酶活性，改善肝脏功能，修复肝脏功能的作用。