一斤的鸡胸肉中通常含有大约100克左右的蛋白质。
鸡胸肉是一种低脂肪低热量并且富含大量优质蛋白的肉类。非常适合老人，儿童，孕妇以及需要增肌的人群使用，可以给身体补充大量的优质蛋白质。对于需要减肥的肥胖人群或糖尿病患者，鸡胸肉也是一种非常优质的肉类蛋白质来源。并且鸡胸肉中的蛋白质的氨基酸组成非常适合人体，具有较高的利用率。而且鸡胸肉还能提供丰富的维生素，具有很好的增强营养的效果。
在食用鸡胸肉时，最好采用蒸煮等清淡的料理方法，适当的搭配绿叶食物共同食用具有更好的效果。
一斤鸡胸肉有150克的蛋白质。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
建议：对于肾病的人，尤其是糖尿病肾病，蛋白质的需求量是降低的，每天每公斤体重的蛋白质量是0.8-0.6g，而且要增加的是优质蛋白质。
100克鸡胸肉含大概20克蛋白质。
鸡肉含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E等丰富的营养成分。能提供给人体健康所需的营养，还能改善人体的体质，增强机体免疫力，强壮体力和身体。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%。每100克的鸡胸肉的热量是167千卡。鸡胸肉属于优质蛋白，其他也属于优质蛋白的有鸭肉，深海鱼肉，鸡蛋清等。
建议平时食用多用清蒸、煮、炖等方法，并且每日搭配绿叶蔬菜至少500克，如菠菜，油菜等。
鸡胸肉一般来说是可以减肥的。
因为同质量的鸡胸肉比猪肉、牛肉、羊肉等，含有较少的卡路里，减肥的人群可以适当选择添加鸡胸肉作为辅食。爱美人士摄入这种辅食时，能不同程度的补充蛋白质、补充营养，增加蛋白质摄入后，可调节人体的膳食结构。摄入鸡胸肉，既能补充优质蛋白，还可以减少热量摄入。如果要起到减肥的作用，摄入鸡胸肉必须要注意烹饪和制作方法，不可进行油煎、油炸等，通常起到减肥的作用，需以水煮食用为主。
减肥一顿鸡胸肉通常需要吃80g左右比较合适。
鸡胸肉有减肥的作用，但不要吃太多，每天一顿饭应摄入80g的鸡胸肉。除了鸡胸肉，还应该多加500g的水果。肉类中的蛋白质可以用牛奶等来代替，维生素B、锌、铁等是其他食物所不能代替的，所以不是不需要吃肉，是不需要吃太多的肉。在吃鸡胸肉时，要记住把鸡肉的表皮和脂肪去掉。
鸡胸脯肉是一种含热量低，而且能增加人体饱腹感的食物。减脂期间一天可以食用70-80克鸡胸脯肉，鸡胸铺肉虽然可以帮助减脂，但是也不可以过量食用。食用鸡胸铺肉时不要用油炒，清水煮开即可。
