绿豆用凉水泡和热水泡都可以。用凉水泡绿豆可以保证绿豆中的营养成分不会丢失，但是浸泡的时间会比较长，不然无法达到软化绿豆的目的。而用热水泡绿豆可以迅速的软化绿豆，从而更加有利于被人体吸收，但是热水会破坏绿豆中的营养成分。
银耳最好是用冷水泡。虽然说用热水泡发速度快，膨胀的个头也会更大，但是用热水泡银耳会影响它的口感，银耳的胶质难以泡出来，另外还会破坏银耳中所含的营养成分，泡发出来之后，不出胶，味道也就大大地减弱了。
脚气在医学上叫做足癣，一般情况下，用热水泡脚有可能加重足癣。具体分析如下：
用热水泡脚会导致足癣更加严重，足癣是一种皮肤癣菌感染了脚部的皮肤而导致的一种真菌性皮肤病，症状是脚部出现丘疹、水疱、脱屑、瘙痒等症状。用热水泡脚可能会加重对皮肤的刺激，容易损伤皮肤，可能会导致病情加重。患者可以在医生指导下使用盐酸阿莫罗芬乳膏、卢立康唑乳膏、伊曲康唑胶囊等药物进行治疗。
出现局部肿块或疼痛、出血等症状，对于痔疮可于大便后及睡前以温，药物进行坐浴，以达到清洁及消炎、消肿、缓解肛门扩约肌痉挛等功效，避免用冷水坐浴，另外还可以外用痔疮膏等药物处理。
在高烧的时候用热水泡脚是不可取的。因为发烧会导致身体的温度升高，需要热量的流失，这时候用热水泡脚会影响身体的温度，不利于身体的温度和热量的流失。温度过高，对身体的降温不利，但如果水过凉，容易导致感冒，加重病情，对身体的康复不利，因此，在感冒泡脚时，要注意控制水温，水温在40℃左右，不宜过高或过低。因此，用热水来泡脚是不可取的，要用40℃的温水泡脚。
都可以，按照自己的喜好进行选择即可，但是通常不要选择过高的温度冲泡蜂蜜，蜂蜜中丰富的营养物质较易在高温下被分解破坏，从而使其滋补调理的作用也大打折扣，一般选择40°C左右的温水即可。