长期不吃米饭的主要危害是会导致营养不良。
为了减肥瘦身长时间不吃米饭，可能会引起各种疾病，第一，长期不吃饭容易患糖尿病和心血管疾病；第二，长期不吃饭易患消化道疾病和胆结石；第三，长期不吃饭易营养不良和加速身体衰老。而且容易导致维生素缺乏，可能会出现脚气病，还会导致记忆力下降，没有精神。
虽然减肥的最终途径，就是摄入的热复量少于消耗的热量，但节食会导致多种必需营养素的缺乏，并且极易反弹。所以说在平时的饮食当中，一定要养成良好的饮食习惯。
不吃米饭会导致低血糖，甚至会中毒。
不吃米饭对身体是有害而无益处的。米饭它的主要成分是碳水化合物，如果人体在减肥期间无法从食物中摄取所需要的碳水化合物时，人体就会靠身体的脂肪和蛋白质的分解来提供日常身体所需要的能量。脂肪的分解可以在一定程度上达到减肥的效果，但是如果不吃主食。没有碳水化合物的摄入会导致物极必反。因为在脂肪的大量消耗的同时，会产生一种叫酮体的物质。这种物质如果在体内含量增多，会有中毒的危险。另外如果在减肥期间不吃米饭，也要做其他主食的补充，以免出现低血糖。
建议减肥药选择合理的方式，不能以不吃饭的方式进行，可以寻找有经验的机构，合理搭配饮食，还可以运动减肥，健康不反复。
稻米含有蛋白、1矿物和人体脂肪，能够为身体出示更全方位的营养成分，长期不吃容易营养不良。
稻米是身体维他命B1的关键来源于，欠缺B1会出現脚气病。长期性少吃米饭，会导致体内分泌失调，消化吸收能力减弱。另外，主食摄入过少，会对大脑健康形成危害，造成记忆力下降、身体免疫力低等。
日常要注意均衡饮食，米饭、肉类都需要适当摄入，万不可为了减肥只吃蔬菜和水果。
长时间不吃米饭容易导致营养不良，或者心血疾管病等不良症状。
大米是人体维生素B1的重要来源，缺乏维生素B1会出现脚气病。经常不吃米饭等主食，易使人思维迟钝，工作效率下降，免疫力低下及营养不良容易患糖尿病和容易患心血管疾病，体内长期缺乏碳水化合物，就会多补充高脂肪，高蛋白的食物，脂肪。
建议还是要适当补充大米，因为现在大米已经成为我们的主食之一，可以为我们的身体提供所需要的物质，最好是不要挑食，养成良好的饮食习惯。
长期不吃盐可能导致身体乏力，视力模糊等。
食用盐里有人体所需的钠离子，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
人本身是离不开盐的。所以一个星期内有一顿或者是两顿不含有盐的食物对身体是有益的，但不能超过2顿，更不能不吃盐。
稻米除开带有很多木薯淀粉，还带有蛋白、1矿物和人体脂肪，能够为身体出示更全方位的营养成分。稻米性甘味平，具备健脾开胃、提精强志、聪耳清目之作用，称称为“五谷杂粮居首”。稻米是身体维他命B1的关键来源于，欠缺B1会出現脚气病。我们学生物技术性的都了解，长期性吃少稻米的，体内分泌失调消化吸收稻米的物质就欠缺，有时候吃一次，也不容易将其消化吸收，吃完也不容易胖.
主食类食物摄入过少，会对大脑健康形成危害。近年来，脑部疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食和动物性食物摄入量激增有很大关系。民以食为天，多吃米饭，适量吃肉。