白天人体耗散阳气，夜间正好等待恢复，吃生姜后会迫使人体不能静心恢复，会继续耗散阳气，长期食用会使肾精恢复困难，会加速人体衰老。古人云日出而作，日落而息，夜间吃生姜相当于使人体脏腑长期处在工作状态，所以夜间吃姜百害而无一利。
晚上吃螃蟹可以喝姜茶。因为姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气，同时也很美味。螃蟹属寒凉性，体虚寒气重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜葱蒜，这些作料能去寒。
晚上喝姜红糖好，对于气血亏虚，周身怕冷，阳气不足的人群，特别是年轻的女性，会有益气温阳的作用。对于感冒初期外感表证，咳嗽、咳痰、发烧、周身怕冷、头痛、腰背疼痛等风寒感冒初期的患者，也可以用姜红糖。
孕妇是否可以喝姜茶，需要根据体质来判断。
在怀孕期间没有出现任何早期妊娠的表现，比如恶心、呕吐等，可以喝姜汤。但是由于生姜是一种刺激性食物，所以吃了或者喝了姜茶、生姜曲奇、姜味苏打粉等都会导致早晨呕吐。妊娠时，对味道的敏感程度会有所改变，进而会对饮食产生不同程度的偏爱，但是一定要注意不要吃过量的生姜，以免危害身体健康。
通常情况下，经期可以喝黑糖姜茶。具体情况分析如下：
女性经期早期如果有月经不调、腹痛等症状，可以服用乌鸡白凤丸、八珍丸、益母草颗粒等。月经期间出现腹痛，可以服用艾附暖宫丸，体质弱的可以服用阿胶浆进行调理，月经期间出现腹痛可以通过热敷腹部来缓解。女性在月经期间要避免口臭，不要吃生冷，寒凉的食物，不要吃辛辣的东西。
