蜂蜜水是一种很好的解酒饮品，具有一种特殊的糖分，可以起到良好的解酒作用，并且可以缓解酒醒后的头疼感。但需要注意的是，蜂蜜水中含有大量的葡萄糖，不能够满足于原来人体对水的需要，睡觉前不能喝蜂蜜水，以免造成人体新陈代谢能力下降。
小孩子不建议每天喝蜂蜜水，对孩子的体质的平衡有一定的干扰。蜂蜜在中医上是滋阴的，它的好处主要是通便，它有润肠通便的作用，而且还可以滋润咽喉，起到滋阴补液的作用。坏处方面，蜂蜜它是含有一定雌激素的，如果女孩子长期的喝蜂蜜，可能是导致性早熟的诱因之一。
蜂蜜能够有效的改善血液的成分，从而促进心脑血管的功能，所以经常食用蜂蜜对心血管病人非常有好处，坏处的话，如果是糖尿病就不能喝蜂蜜了，如果只是冠心病适量喝蜂蜜还是很好的。
蜂蜜水有助于润肠，缓解便秘，美化皮肤。然而，蜂蜜含有碳水化合物。如果长期服用，会导致肥胖。如果空腹喝蜂蜜水，会增加体内的酸度。如果空腹喝蜂蜜水，胃酸过多会导致胃溃疡或十二指肠溃疡。
蜂蜜虽含有葡萄糖，果糖，蛋白质，维生素等营养物质，但不宜多吃。吃多了对人体有以下坏处:损伤牙齿。蜂蜜含糖量很高，吃多了可能会产生蛀牙。拉肚子，造成腹泻，特别是用冷水冲服蜂蜜，会刺激肠胃。发胖。蜂蜜糖分很高，很容易转成脂肪堆积在体内。酸性增加。大量吃蜂蜜会使胃酸过多，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等。
促进身体健康：蜂蜜中含有多种维生素，尤其是B族维生素最多。因为B族维生素对促进人体新陈代谢具有重要作用，一旦缺乏B族维生素会出现各种皮肤炎症，所以，吃蜂蜜补充B族维生素可以促进身体健康。不要空腹喝蜂蜜水，因为空腹喝蜂蜜水会促进胃酸的分泌，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。