豆芽菜没熟吃完后一般会引起腹胀以及腹泻等。
一般情况而来，黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟，黄豆芽里面的皂素和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会逐渐消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，要是少量的话不会有什么问题，如果量大这两种物质就会使人体产生中毒的现象，中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。
建议患者平时的饮食中一定要注意把食物煮熟了吃，一旦发现问题，要及时就医。
鸡蛋不熟吃了会出现腹痛，头晕等症状。
如果只是少量吃了生鸡蛋，免疫力和胃肠屏障功能相对较好的患者，通常会出现轻度的腹痛，但问题不大。但如果吃了大量不熟的鸡蛋，而且对于胃肠消化功能相对较差的患者，会出现明显的食物中毒情况，会出现恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻的情况，还会出现明显的循环系统的症状，例如胸闷、气短等情况，严重时还会出现头晕、头疼，甚至一过性意识不清，都属于吃了生鸡蛋的明显症状。
建议不要生吃食物，有的食物里边会带有细菌，生吃会危害身体。日常生活中要注意食材的新鲜，改善饮食习惯。
芋头若没有煮熟,会有一股麻味,这也是由于其中皂角甙的缘故,这种物质有微毒,对人体有害。芋头汁液中含皂角甙，可刺激皮肤发痒但遇热可以被破坏。对皮肤有刺激作用。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为其能被胃液破坏，遇热也会被破坏。
建议平时吃芋头时一定要煮熟，以消除芋头本身含有的皂角甙，对人体产生伤害。
鸡肉不熟，吃了之后对于人体的肠胃带来的危害是比较大的。鸡肉没有做熟之后，可能会带有很多的大肠杆菌，会造成十分严重的不可逆的不良影响。轻微的可能就是引起胃肠道的腹胀，腹泻等消化不良的症状，但是比较严重的话，可能就会导致腹部出胃肠功能紊乱，出现一些肠炎，胃炎，甚至胃溃疡等疾病，甚至可能会有中毒的现象发生。
日常生活中，对于鸡肉一定要做熟了再吃，而且不要一定要使用高温烹制，不熟的鸡肉会对身体带来很严重的影响。
没熟的土豆吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
土豆不熟危害第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味；土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。有些非常严重的情况可能会造成脱水，出现高热，造成急性的胃肠道细菌异位诱发的脓毒症，但还是比较少见的。
如果患者没有症状不需要治疗，如果患者有些相应的胃肠道症状需要给予对症处理。建议平时生活中应清淡饮食。
豆芽没熟吃了可能会产生中毒的情况，身体会有呕吐、恶心、呕吐等现象。
同时在豆芽菜中的皂素和血球凝结素，它们如果没有经过高温加热会变成有害物质，如果人体吃了生豆芽菜之后，这两种物质会对人体产生危害，会引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应，但如果把豆芽菜煮熟煮透了，这两种物质的毒性也会消失，不会对人体造成任何危害。也会造成食用者肠胃负担过重，不利于胃肠道消化蠕动，轻者会造成恶心呕吐、肚胀反酸、食欲不振，重者会引起头晕目眩。
烹饪的时侯一定要炒熟。如果误食应当立即催吐。若情况严重应当到消化内科挂号治疗。