吃羊肉一般吃母羊。
性别对羊肉的基础营养成分含量有显著影响。7月龄公羊水分含量低于母羊，而20月龄公羊水分含量高于母羊，随着年龄增加，公羊比母羊保水力更强。7月龄公羊粗脂肪含量明显高于母羊，粗蛋白含量没有显著差异，而20月龄的公羊粗脂肪含量显著低于母羊，粗蛋白含量则显著高于母羊。说明幼龄公羊的肌肉中脂肪积累多于母羊，在成年后，公羊的肌肉中蛋白质积累更多，脂肪积累更少，适合多数人吃。
不管是公羊肉还是母羊肉，都建议适量食用，日常多喝水，多吃蔬菜和水果，多做运动，促进身体健康。
感冒期间吃羊肉会加重病情。
在感冒期间，患者需要多吃一些肉类及蛋类补充蛋白质，但羊肉并不是很好的选择，因为羊肉属于热量肉食，感冒常会有鼻涕黄、痰多黏绸、黄色、咽痛、口乾、舌燥等热象，这时候如果再吃有温补性的羊肉，更容易加重感冒病情。
建议等感冒彻底好之后再吃羊肉，另外，一些体虚胃寒人群，肾虚人群，产后贫血女性，以及身体健康，体质平和的人群均可食用羊肉。
在怀孕初期是可以吃羊肉的，羊肉并不会影响到宝宝的健康，也不会造成胎儿的畸形。
孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、乏力、食欲不振等情况，会对某一种食物过于厌恶或者过于偏爱。在饮食方面需要注意以清淡为主，少食多餐。不建议孕早期的孕妇食用羊肉。
建议孕妇在孕期注意饮食均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，以此来补充怀孕期间所需要的各种元素，保证胎儿的健康。
咳嗽的患者不建议吃羊肉，由于羊肉属于热性食物，会导致上火加重病情。如果患有慢性咳嗽，比如像支气管炎、支气管哮喘等病症引起的咳嗽，可以少量吃羊肉，能够补充身体营养，增加体力。如果湿热体质的患者，出现的咳嗽和咽喉肿痛，不要吃羊肉，如果是虚寒体质的患者，可以进食羊肉，对身体没有什么影响，患者要根据自己的体质来选择食物，可以在医生的指导一下，使用化痰镇咳类药物来进行治疗，等病情康复之后，再吃羊肉会更好。
怀孕了就可以吃羊肉，孕妇经常食用羊肉，可以益气补虚，改善血液循环，提高御寒能力。
羊肉也能提高消化酶、保护胃壁、帮助消化。羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳的功效、养肝之类的作用既能御风寒又能补身。对于普通风寒咳嗽、慢性气管炎，虚寒哮喘，腹部冷痛，身体虚弱畏寒，腰膝酸痛，面色萎黄，气血两亏等虚状，如病后、产后的身体虚亏，都具有治疗、补益的作用，在冬天最宜食用。
