醋是碱性食物。
我们都知道一般的醋的主要成分是化学上的乙酸，也就是醋酸，其在化学界肯定是酸性。但在食用时，由于人体内复杂的内环境，通过生化反应变为了碱性。也就是醋被人们食用后，在人体内酶的参与反应下，与各种酸结合，释放二氧化碳和水。由于二氧化碳可以被排出，降低了体内的碳酸含量，从而使体液呈弱碱。
建议适量的食用醋，会对人体有很大的好处。在饮食中多食用蔬菜和水果，保持营养均衡，平时的话多去跑步或者骑车等，提高自己的身体素质。
龙虾是酸性食物。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎等。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼等。强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜等。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋等。
在日常生活中，要饮食均衡，不要偏食，注重荤素搭配，对身体比较好。
芋头是碱性食物。
人体一定要酸碱平衡，若是达不到，那么身体就会出现问题。而适当食用碱性食物就可以中和体内的酸性，对于皮肤来说，芋头可以很好的促进皮肤的弹性，还有乌发的作用，对于肠胃不好的人来说，就是说胃酸很多的话，那么就要食用一些芋头，以此来减轻症状。
建议：芋头中含有较多的淀粉和糖分，对于胃肠能量比较脆弱的人来说，是不适合吃芋头的，不然很难被胃肠消化。
柠檬是典型的酸性水果。
因为它富含柠檬酸和果酸，虽然它也含有一定量的糖，但它不会影响柠檬的酸碱度。这种柠檬酸非常有利于促进人体摄入后肠道消化液的分泌，对腹胀、腹泻和便秘有很好的改善作用功效。然而，应该注意的是，吃得太多后，这种酸性物质会损害牙釉质，容易导致龋齿。此外，可能有刺激现象，如胃酸和腹胀。
柠檬中含有的柠檬酸盐可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成。柠檬中的柠檬苦素也抑制癌细胞的生长效果。柠檬水可减轻钙对凝血的影响，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸残留在牙齿里，很容易导致蛀牙。吃柠檬后记得多刷牙。
西红柿是碱性食物。
从营养学角度来说西红柿属于碱性的食物，这与食物的酸味无关，西红柿在吃的时候是有很重的酸味和甜味，但是其经过消化之后的产物属于碱性，主要是含有大量的矿物质，因此，西红柿是碱性的食物。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。平时多吃水果和蔬菜对身体有好处。
山楂不是强碱性食物，是碱性食物。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。需要注意的是，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。
