柠檬是碱性食物，因为食物的酸碱性不是靠口感来划分的，所以柠檬虽然味酸，但还是属于碱性食物。
食物的酸碱度并不是依靠口感来进行划分，而是根据人体消化之后体内代谢产物是酸性还是碱性来进行判断的，柠檬虽然吃起来比较酸，但是在进入人体之后所产生的代谢物质会留下碱性物质，所以柠檬是属于碱性物质，柠檬性凉，属于寒性食物，在泡水喝之后可以达到很好的去火效果，此外，柠檬中含有丰富的营养物质，可以达到美白养颜，延缓衰老，防治心血管疾病的功效。
柠檬在食用的时候，需要引起重视，在泡水喝的时候，柠檬一定要带皮，因为皮中含有的类黄铜更高，营养物质更丰富，在泡水喝的时候，柠檬水的水温正好是在60°到70°，不要过凉或者过热。
柠檬是典型的酸性水果。
因为它富含柠檬酸和果酸，虽然它也含有一定量的糖，但它不会影响柠檬的酸碱度。这种柠檬酸非常有利于促进人体摄入后肠道消化液的分泌，对腹胀、腹泻和便秘有很好的改善作用功效。然而，应该注意的是，吃得太多后，这种酸性物质会损害牙釉质，容易导致龋齿。此外，可能有刺激现象，如胃酸和腹胀。
柠檬中含有的柠檬酸盐可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成。柠檬中的柠檬苦素也抑制癌细胞的生长效果。柠檬水可减轻钙对凝血的影响，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸残留在牙齿里，很容易导致蛀牙。吃柠檬后记得多刷牙。
辣椒是碱性食物，并不是酸性食物。
辣椒是有开胃、散寒解表的作用，不过日常在食用辣椒的时候，要控制好食量，不要摄入过多，以免诱发肠胃方面疾病。而且患有肠胃方面疾病的人群，并不能吃辣椒，因为食用辣椒后，是会刺激肠胃黏膜，这样会导致病情加重。
不过天气寒冷的时候，是可以适当的吃一些辣椒，这样能够起到驱寒保暖的作用。而且体内湿气重的人群也可以适当的吃一些辣椒，辣椒是可以帮助去除体内湿气。
酸性食物。
虾是虾含有很多的蛋白质，在经过人体的分解代谢之后其产物是碳酸和水，以酸性为主，其矿物主要含有钙，并且大多存在与外壳中，碱性较弱。按照酸性属性的程度来划分，酸性食物又可以简单分成强酸性食物、中酸性食物和弱酸性食物三类，肉类一般属于中酸性食物，其中部分鱼肉属于强酸性食物。碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。
建议海鲜过敏者不要吃。平时要注意锻炼身体，不要吃辛辣的食物。
芋头是碱性食物。
人体一定要酸碱平衡，若是达不到，那么身体就会出现问题。而适当食用碱性食物就可以中和体内的酸性，对于皮肤来说，芋头可以很好的促进皮肤的弹性，还有乌发的作用，对于肠胃不好的人来说，就是说胃酸很多的话，那么就要食用一些芋头，以此来减轻症状。
建议：芋头中含有较多的淀粉和糖分，对于胃肠能量比较脆弱的人来说，是不适合吃芋头的，不然很难被胃肠消化。
醋是碱性食物。
我们都知道一般的醋的主要成分是化学上的乙酸，也就是醋酸，其在化学界肯定是酸性。但在食用时，由于人体内复杂的内环境，通过生化反应变为了碱性。也就是醋被人们食用后，在人体内酶的参与反应下，与各种酸结合，释放二氧化碳和水。由于二氧化碳可以被排出，降低了体内的碳酸含量，从而使体液呈弱碱。
建议适量的食用醋，会对人体有很大的好处。在饮食中多食用蔬菜和水果，保持营养均衡，平时的话多去跑步或者骑车等，提高自己的身体素质。