芋头吃多容易腹胀，消化不良，导致肥胖，甚至食物中毒。
一下子吃太多的芋头会大大增加肠道的压力，导致消化不良，也会增加腹泻和便秘的机会。芋头的糖分含量较多，食用太多的芋头，也增加了肥胖问题。吃太多的芋也可能导致食物中毒，尤其是吃生的芋头可能导致局部皮肤过敏，引起剧烈瘙痒，非常难受。
芋头比较粘稠，如果有肠胃湿热的问题，容易积食无论多么美味，都应该控制自己的食量，，最好少吃。
芋头吃多了，会引起不消化，消化不良的情况。
芋头淀粉含量比较高,一般来说,如果把芋头当做主食,一斤芋头也就差不多一碗多饭，如果只吃芋头的话导致营养跟不上，且吃多了会造成肠胃负担，引起消化不良或者是出现腹泻的情况。
建议尽量先多吃蔬菜再吃芋头，也可以荤素搭配，饮食吃适当的水果，另外还要多喝开水，适当的散步，避免因吃芋头过多在体内引起的食物堆积。
芋头若没有煮熟,会有一股麻味,这也是由于其中皂角甙的缘故,这种物质有微毒,对人体有害。芋头汁液中含皂角甙，可刺激皮肤发痒但遇热可以被破坏。对皮肤有刺激作用。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为其能被胃液破坏，遇热也会被破坏。
建议平时吃芋头时一定要煮熟，以消除芋头本身含有的皂角甙，对人体产生伤害。
用过多的话，可能会反酸，而且容易形成胀气，肠胃消化方面也会受到影响.吃红枣也要注意其禁忌月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣。
如果服用万艾可时间过长，患者不但可能出现肾虚等不良反应，还会有其他副作用。如单眼或者双眼突然的视力模糊，严重的会有视力丧失。还可能引起头痛，因为是扩血管的药物，头部的血管被扩张，所以会头痛。面部血管被扩张就会面部潮红。胃肠道的血管被扩张，就会有胃部的不舒服、腹部的疼痛。还有人会有视觉色彩的改变比如蓝色色晕以及视力模糊。鼻子的血管扩张了，就会导致鼻塞、流鼻涕。建议遵医嘱进行服药，心肌缺血患者禁止服用。平时可以多做提肛、仰卧起坐来提高性能力。
