鸡杂含有多种营养，对身体有益，但是吃多了会对身体造成负担。
因为动物肝脏具有代谢、解毒等功能，且负责排泄体内的有害物质，除心脏以外，其他的内脏与部分有害物质代谢相关，而这些有害物质可能会在这些内脏里残留。如果过多的吃鸡杂，可能会将这些有害物质一并摄入，对身体造成负担。
鸡杂中的鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠，都不应过度食用，以免对身体造成不良影响。平时正常食用不必过于担心，一般不会有什么影响。
冬瓜吃多了会导致腹泻以及增加肾脏的负担。
冬瓜性寒，属寒性食物，有清热解暑的功效，但如果食用过多则会加重体内寒气，特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群，过多的食用冬瓜后，容易出现腹泻、腹痛等症状。冬瓜中的钾含量比较高，如果一次大量食用的话容易加重肾脏的代谢负担，长期这样吃还会影响肾脏功能。
建议冬瓜不仅不宜一次性食用过多，一般每周吃个2-3次的冬瓜就好了，一周的量不超过600克。
八角吃多了可能影响智力或记忆。
香料有较强的脂溶性，容易进入脑起作用，造成精神恍惚，记忆力下降等，从中医角度讲，芳香之气过度会耗伤正气。桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性，若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。
建议类似于八角这样的香料多食用了都会产生依赖性，而且对肠胃有损伤，此类食物都不要多吃，以免影响健康。
香油吃多了会引起腹泻。
香油中含有大量的油脂，是很好的润肠油品，人们过量食用以后能让肠道润滑性增强，影响到了肠胃对食物的消化，使肠道更加润滑，食物就会消化不完排出体外，引起人们的腹痛腹泻;另一个方面，过多的油脂形成高渗透压，肠壁细胞脱水，过多的水分随粪便排出，也就导致了腹泻。
建议适量食用香油，如果出现腹泻，及时到医院采取治疗，避免造成脱水等情况。
嫩姜吃多了容易上火。
姜辣性热，夏天吃多了容易上火，出汗过多会引起口干舌燥、烦渴、咽干、多汗等症状；食用过多，会影响消化器官功能，引起心悸、胃胀、腹泻等症状；有胃病、肠胃不适的人，不宜多吃；姜可抑制血糖升高，易发生低血糖，易引起头晕、全身无力；此外，姜中所含黄樟素，可代谢为活性致癌物，引起肝癌的发生。
建议要多增加营养的，多喝鸡汤排骨汤，多吃蔬菜水果，多喝温开水，晚上早点卧床休息会好一些，可以多锻炼身体，提高自身的免疫能力。
雪糕吃多了会导致肠胃受损。
雪糕是夏天的必备降温食物，受到广大人们的喜爱，但是也有一些副作用。通常表现的症状是呕吐、腹泻，还会影响人们的食欲，出现肠道疾病，那是因为，食用过多，肠胃受到冰凉刺激。对牙齿也会造成伤害。
建议患者去医院挂内科进行检查。在生活中要特意克制自己少量的吃雪糕，必要时可以通过喝水的方式解决，也可以通过转移注意的方式。