牛奶脂肪含量高好。
根据脂肪含量计算，牛奶又分为全脂奶（脂肪含量为3%左右）、低脂奶（脂肪含量为1.0%-1.5%）和全脱脂奶（脂肪含量为0.5%）。很多人担心自己发胖，认为牛奶中的脂肪含量越低越好。其实，每天饮用一袋250克（243毫升）的全脂牛奶，摄入的脂肪为7.5克。而且，牛奶的脂肪部分含有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的。其次，牛奶中的维生素A、D、E、K都在脂肪部分，它们对健康防病作用很大。还要考虑到，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸。
注意事项：1.牛奶虽然营养丰富，但毕竟没有经过过多的处理，出于健康着想，牛奶最好是微微加热后方可食用，避免腹泻。2.牛奶不适合空腹喝，空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内，消化不彻底引起营养流失外。
每100克纯牛奶中脂肪的含量只有大约3.2克。脂肪含量超过20%的食物，被认为是脂肪含量高的食品。而纯牛奶的脂肪含量只有3.2%，是指100克纯牛奶里有大约3.2克的脂肪，算是全脂牛奶的正常水平。3.2克对于一般人可以忽略。在日常的饮食中，随便一点油就比这多。纯牛奶的脂肪含量并不高。
牛奶是富含优质蛋白质的食物，虽然蛋白质含量是较丰富的，但是含有的脂肪含量并不高，一杯250毫升的牛奶，脂肪的含量大概在18克左右，人每天需要摄入50到80克脂肪才能满足人体的能量需要，所以一天喝一杯到两杯牛奶，并不会导致脂肪含量超标，也不会导致人体肥胖。生长发育时期的儿童和缺钙的人群，可以适当的喝。
既然奶粉中的蛋白质重要。
很多在选择奶粉的时候,都倾向于那么蛋白质含量比较高的奶粉。其实这种选奶粉的做法是错误的。要知道奶粉蛋白质含量高并不就是最好,也就是说并不就是最适合宝宝。相反,宝宝对于蛋白质的摄入,一旦过量,反而对身体造成一定的危害。
建议如果孩子的肠胃功能较弱，还是选择一些蛋白质含量低的奶粉，在添加奶粉时要少量多次的添加，同时注意观察孩子的大便情况。
虾的脂肪含量并不高，但是其中含有非常丰富的不饱和脂肪。这种不饱和脂肪酸，摄入体内之后可以有效的加速身体内废物的排出，可以有助于脂肪的分解，从而起到一定的减肥作用。经常吃虾还可以补充人体所需要的钙离子、钾离子和蛋白质，可以增加骨骼的强度，增加心脏的射血能力，还可以为机体补充一些补充能量。
牡蛎胆固醇含量高低，除了优质蛋白质，还含胆固醇，每100克就含100毫克，一次不要超过二两。如果想减少胆固醇隐患，可以搭配吃一些豆腐、豆腐皮，因为这些豆制品所含的植物甾醇可以有效降低胆固醇的吸收。