豆浆是蛋白质。
豆浆中的蛋白质含量很高，是猪肉的三倍，是高品质的蛋白质，可以满足人体的日常身体需求。它能有效增强人体体质，提高免疫力和抗病能力，对人体健康非常有益。豆奶还富含钙，可促进青少年骨骼生长发育，预防中老年人骨质疏松。豆奶还含有天然女性激素成分，可有效延缓女性衰老。
碳水化合物食品主要指含糖量高的食品。日常生活中常见的食物如米饭和面条含有更多的碳水化合物。其次，块根类食物如甘薯、紫薯、芋头和山药也含有一定的碳水化合物。摄入过量后，这些碳水化合物会在体内形成脂肪，这很容易导致肥胖。因此，建议那些减肥的人人群少吃碳水化合物，多吃新鲜蔬菜。这样，维生素可以被吸收，新陈代谢可以得到保证，并且可以防止肥胖。
豆浆的中的蛋白质含量很高，是猪肉中含有蛋白质的三倍，而且是优质蛋白质，能满足人体每日的身体需要。能有效的增强人体的体质、提高机体的免疫力和抗病能力、十分有益于人体的健康。
要想在减少食物摄入量的同时还能保持精力十足，就需要合理搭配每天的食物，让蛋白质、健康脂肪和碳水化合物的比例，形成2：3：5。主要食用谷物、豆类、淀粉类和蔬菜等，少进或不进食肉类食品。
豆浆的蛋白质含量较高。每一百克牛奶蛋白质含量3.5左右，豆浆则含4.5左右。
豆浆中含有磷脂、植物蛋白、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种矿物质，营养丰富，能促进人体正常发育，长期饮用能强身健体，提高机体免疫力；豆浆还含有维生素C、维生素E、硒等抗氧化物，能清除体内毒素有害自由基，促进细胞发育，具有延缓衰老、预防老年痴呆的作用。还含有膳食纤维，能延缓糖的吸收，降低胆固醇，对心血管疾病和糖尿病有预防和辅助治疗作用。
牛奶具有补虚益肺、润肠通便的作用。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡表面的刺激，能很好地治疗胃溃疡和十二指肠球部溃疡，有利于消化道黏膜的修复。
瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。
一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
建议适量吃瘦肉，吃多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
一般来说，对胃不好的人来说豆浆是伤胃的。
豆浆虽然营养比较丰富，但并不是所有人都可以经常喝的，尤其是有肠胃功能障碍的人应尽量少喝豆浆。豆浆是属于寒性食物，所以会加重胃寒症状，导致胃部的消化功能受到影响。部分人身体上会出现胃酸分泌过多，在喝豆浆后会因为服用过多与胃部的酶结合，导致胃酸分泌过多会加重胃部反酸症状，尤其是有胃溃疡的人会因此加重病情。豆类食物是属于易产气的食物，在摄入体内后不容易被人体吸收，并且会产生大量气体，导致人体出现消化系统胀气症状，也会造成肠道系统的负担加重，有肠胃系统疾病的人应尽量少喝豆浆。
注意：结石患者，胃病患者不宜喝豆浆。另外，不要空腹喝豆浆，豆浆不能与药物同饮，喝豆浆不宜加红糖。