会导致疤痕增生的食物可能包括葱姜蒜、辣椒、烧烤等。
1、葱姜蒜：葱姜蒜可能刺激性比较大，在受到外伤以后，如果摄入太多可能会出现疤痕。
2、辣椒：辣椒是一种辛辣刺激性的食品，也会导致疤痕的部位出现明显的肿胀或者疼痛，恢复的时间受到影响，出现疤痕增生。
3、烧烤：烧烤当中还有胡椒粉等刺激性的材料，也会导致疤痕增生。
要根据疤痕增生大小选择合理的治疗方法，主要是包括去疤膏、激光、植皮手术等治疗，植皮主要是采用健康的皮肤，然后覆盖在受损的部位，去除疤痕。
关于疤痕过久过增生期，每个人的情况不尽相同，一般是3～6个月左右，有的人会长达几年。
伤口愈合后局部疤痕增生，如果是一般的增生性瘢痕，分为疤痕增生期和疤痕稳定期。每个人的疤痕增生期不相同，疤痕增生期一般是3～6个月是疤痕的增生期，对于儿童、年轻人代谢旺盛的，增生期会相对长，对于老人增生期则会短。此外血运丰富的部位增生期同样也会延长，在血运匮乏的部位增生期则会短一点。一般疤痕增生后需要数月甚至几年的时间才能慢慢发生退行性变化，在疤痕增生期后，疤痕颜色会变暗，瘙痒、疼痛症状会减少。但是有瘢痕体质的患者，会形成疤痕疙瘩，瘢痕会持续扩大增生。
通常来讲，增生疤痕可以去除。
瘢痕在生长的时候，纤维细胞在生长的时候会错乱的生长，引起结构的混乱，同时伴随着灼热和疼痛，还会引起皮肤瘙痒。要消除疤痕，需减少纤维细胞的增殖，可以在增生疤痕处应用糖皮质激素，也可以是复方倍他米松注射液，每隔1cm进行点状注射，可以起到软化疤痕、减轻疤痕的效果。或者通过外科手术摘除增生的瘢痕，配合同位素照射，可以防止瘢痕组织再次生长。
疤痕增生会引发疤痕处皮肤的收缩，这样看上去疤痕就很难看，尤其是脸上的疤痕。如果疤痕在关节处，一旦发生疤痕增生，就会影响和妨碍关节活动，时间一长，就会导致关节出现功能性障碍。
吃辣椒是否会疤痕增生并不能够确定，可能与多种因素有关。
辣椒通常具有一定的刺激性，如果在患病期间吃辣椒，而且自身的免疫力又比较低，可能会导致疤痕感染，所以会出现疤痕增生。但是如果自身的体质比较好或者是疤痕已经完全的恢复，适量的吃一些一般不会有影响，可能不会引起疤痕增生。
疤痕增生会导致局部出现肿胀或疼痛，可以通过手术治疗的方法改善，能够将增生的部分切除，手术后会导致局部出现肿胀或疼痛，因此还要注意加强护理。