胰腺炎的主要症状是剧烈的腹痛，主要在上腹部。疼痛发生时，头部大量出汗，部分疼痛难忍的患者还会出现炎症，如低烧、重症胰腺炎，并伴有肠麻痹。有呕吐、肛门排气减少、排便停止等症状的患者也可能出现肠梗阻。
如果观察数小时后症状仍未缓解，建议及时去医院就医。在出现此症的时候，其可以采用手术疗法，其是不错的治疗方式，而非手术疗法也很多，诸如：防治休克，改善肌体微循环、进行抗感染治疗，进行肌体营养维护，此都可以预防并发症发生。
一般情况下，胰腺炎症状有发热、呕吐、腹胀等，患者可以采取药物治疗、日常护理等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下：
1.药物治疗：胰腺炎患者可以及时前往正规医院，在医生指导下使用第三代头孢菌素联合抗氧菌药物来进行治疗。
2.日常护理：患者还要注意休息，不要进行高强度的运动，可以吃饭后，还要选择清淡、易消化的食物，尽量选择流食，不要吃过于油腻、辛辣等刺激性食物。
出现的症状就是腹痛，有的人说像肚子扔了一把火，因为它的疼痛是非常剧烈的。通常是在饱食或喝酒后突然发作，可以通过一些止痛药或解痉，再使用抑制胰腺分泌的抑制剂。
急性胰腺炎症状是腹痛、恶心等。
急性胰腺炎表现为腹痛、恶心、发热、呕吐、皮肤发黄、瘙痒等症状。腹痛一般是在吃完饭后，出现刀割样痛或绞痛，以上腹部为多，在仰卧的情况会加重，坐姿也会有所缓解。这种情况下，患者需要及时到医院检查，然后在医生的指导下进行相应的治疗，从而帮助缓解不适症状。
日常生活中，应当注意饮食方面不建议吃过烫、腌制、霉变的食物，以免因为胃肠不适的症状。
怀孕期胰腺炎症状有腹痛腹胀，以及恶心，呕吐等。
妊娠期急性胰腺炎的主要症状是腹痛，尤其是中上腹部，腹痛还可以放射到左右上腹部的后部。有时它涉及整个胰腺。疼痛的严重程度各不相同，进食时会加剧，也可能出现恶心和呕吐。通常腹痛伴随着严重的呕吐。一般患者会吐出胃和十二指肠里的消化物，也可能是咖啡样的内容物，呕吐后腹痛不会减轻。
胰腺炎的早期症状及治疗是以下情况。
胰腺炎有两种类型，一种是急性和长期的。慢性胰腺炎是由反复发作的急性胰腺引起的。急性胰腺炎一般发作比较急迫，常见的表现是上腹部疼痛，并伴有恶心、呕吐、腹泻等表现。胰腺炎应采取消化道减压以及口服抑制胰酶、活血、补液等药物辅助进行治疗。如果是重度的胰腺炎，必须进行腹腔冲洗。
日常生活中，可以适当进行户外活动，保持环境清洁，尽量减少在粉尘较多的环境中停留。