膳食纤维比较丰富的食物，主要是一些粗粮和一些新鲜的蔬菜水果，膳食纤维的主要功效是吸附肠道的水分，促进肠胃的健康，促进肠道的蠕动，预防便秘，比较丰富的有土豆，南瓜红薯，火龙果，雪莲果，柠檬，蜂蜜，西红柿胡萝卜，葡萄，樱桃等。
预防便秘，一定量的膳食纤维可以促进肠道食物的残渣，吸水以后膨胀，从而促进宿便在体内的快速排出，还有就是预防糖尿病，由于膳食纤维的存在，它能够延缓食物在肠道中的吸收，特别是糖类的物质，因此对于血糖的控制也有很大的帮助。
膳食纤维是人体不可缺少的营养物质，常见的有豆类，粗粮，薯类，魔芋，麦粉，海藻等植物性食物，其中果蔬是膳食纤维很重要来源，如马铃薯，空心菜，豌豆，芸豆，青蒜，魔芋，山药，蕨菜，茄子，鱼腥草，芥兰，菜花等都含有丰富的膳食纤维，另外像枸杞子和无花果的膳食纤维含量也很高。注意合理膳食，多补充营养。
膳食纤维的主要成分是膳食中来自植物细胞壁的成分，包括纤维素、半纤维素和果胶。自然界中大约有上千种膳食纤维，虽然随着科技的发展，人们也可以通过人工合成的方式合成一些膳食纤维，同时膳食纤维可以提高饱腹感，在控制体重方面有一定作用。摄入膳食纤维也可以显著预防和缓解便秘症状，有益于肠道健康。
所谓膳食纤维指的是不容易被消化的食物营养素，主要是来自植物细胞壁当中，包含有木质素、纤维素、果胶、半纤维素以及树脂等，能够很好的帮助预防心血管病症、糖尿病、癌症以及其他的疾病。能够起到不错的清洁消化壁效果。能够减慢消化的速度，而且，还能够很快的将人体内的胆固醇排出体外。