胃出血通常是不可以不做胃镜的。胃出血可能是因为平时经常吃一些辛辣刺激或者受到外界的撞击导致的，做胃镜检查可以详细的观察胃部出血的部位以及出血量，能够有效的评估风险对身体进行治疗，如果不做胃镜，并不能明确的指出出血的部位和原因，容易耽误有效的治疗时间，出血不是特别严重可以先使用药物进行止血，状况比较严重需要及时进行手术。
一般情况下，胃出血需要做胃镜。
胃出血常见病因包括消化性溃疡、急性胃黏膜病变，都可以通过胃镜查明病因，对于不同病因进行针对性治疗。如果药物治疗一段时间，症状仍然没有得到缓解，就需要到医院就医。
在日常生活中，注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，不要吃具有辛辣、刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
胃出血不可以喝粥养胃。
胃溃疡，胃炎，胃癌等都可能会导致出现胃出血，在明确出血原因和部位之前患者是需要禁食的。因此，胃出血患者是不可以喝粥养胃的。建议患者及时前往医院就诊，通过血常规、胃镜检查明确具体的病情后，在医生的指导下进行针对性治疗。患者平时要注意清淡饮食，戒烟戒酒，多吃时令的水果和新鲜的蔬菜，保持心情舒畅，注意多休息，避免过度劳累，有利于身体健康。
胃出血可以吃以下食物。
对于出现未出血的患者需要禁止禁水。在出血停止之后可摄入流质食物，以米汤为主，逐步过渡到半流质饮食，如煮的很烂的米汤、面汤等，还可以适当喝一些牛奶，还需要戒酒戒烟。
在日常生活中，要注意保证充分的休息，避免过度劳累，不要进行重体力劳动或者剧烈运动，饮食上需注意以清淡的食物为主，有利于身体健康。
一般情况下，喝酒出现胃出血是比较严重。
如果出血量比较大，可能会导致血压下降，脉搏增快，甚至会出现神志不清等休克的表现,如果不及时治疗可能会有生命危险。喝酒出现胃出血，暂时要停止喝酒，也不要吃其他的食物，要禁食，立即去医院就诊。
在日常生活中，注意饮食清淡，不要吃具有辛辣刺激性的食物，同时还需避免过冷、过热的饮食。
胃出血是一种严重的消化系统疾病。慢性胃出血主要以进行性贫血为主，以呕吐、黑色为主要特征。如果有胃出血，要做血常规检查，以确定是否有贫血；凝血功能的检测可以帮助了解病人的血液凝固情况；粪便常规和隐血检查主要是为了检测粪隐血和大便中有没有红细胞。胃镜可以帮助我们明确胃出血的病因、位置、病理诊断，从而制定相应的治疗方案。