胆囊炎是各种原因引起的胆囊急慢性炎症。引起的原因有很多。平时生活不规律，饮食过于油腻等，可能与胆道系统疾病有关系，比如胆结石，可以做肝胆脾彩超检查，上腹部增强CT检查等。明确诊断，对症治疗。
不会导致死亡的。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
胆囊炎的病因和平时身体虚弱，免疫力低下，进食辛辣油腻刺激性食物，生气等都是有直接关系。胆囊炎多表现为右上腹疼痛腹胀，恶心，呕吐，向后背右肩放射等一些症状。如果病情严重还需要住院输液治疗等。
如果说是急性胆囊炎。一般是需要挂急诊的。病情发展较快。并且很容易出现其他危急的现象。比如胆囊破裂或者是肝脏出现破裂。需要立刻去医院救治。这段时间内要注意不能喝水和吃东西。要用推车的方式去医院。防止引起胆囊破裂。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。