糖精可造成血小板的减少引起急性大出血以及肝脏器官损伤等。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，大量摄入人体后会引起急性中毒。当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
糖精必须合理使用，避免滥用。处方药应该由医生开具，非处方药应该仔细阅读药物说明书。
会出现向心性肥胖，满月脸，水牛背，多毛，痤疮，股骨头坏死，骨质疏松，高血压，高血脂，糖尿病，低血钾，诱发或者加重胃溃疡、十二指肠溃疡，可使眼压增高，诱发白内障、青光眼、视神经损害、视野缺损等眼部疾病。还可引起食欲增加，睡眠欠佳，诱发精神症状，严重时会诱发癫痫的发生。应用激素时应权衡利弊，对症应用。
一般情况下，冠脉造影是临床上确诊冠状动脉疾病的黄金标准。冠脉造影对人体的危害包括造影剂、射线、造影过程的危害。具体分析如下：
1.造影剂：有一些人对造影剂有敏感，应用国产造影液可以显著减少患者的变态反应；
2.射线：冠状动脉造影需要30秒，而实际使用射线防护面罩只需要10分钟。
3.造影过程：只要病人周围没有异常或狭窄，手术过程平稳，时间缩短，不会出现其他并发症。
长期不吃盐可能导致身体乏力，视力模糊等。
食用盐里有人体所需的钠离子，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷；若长期过度限制盐的摄入可导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。
人本身是离不开盐的。所以一个星期内有一顿或者是两顿不含有盐的食物对身体是有益的，但不能超过2顿，更不能不吃盐。
黑霉菌对人体的危害主要是食物中毒。
食用霉变食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，多见于一些久病体弱者。菌引起的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。此外，霉素对温度有顽强的耐受力，因而经霉菌污染的食物还是不吃为妙。
建议不要吃发霉的食物，尽可能的少购买食物，最好是吃最为新鲜的食物为主。
耗油对痛风患者：诱发痛风，对糖尿病患者血糖升高，对高血压导致血压升高。
痛风患者：诱发痛风一般高尿酸血症、痛风的人群，一定要严格控制嘌呤的摄入。而蚝油是用牡蛎为原料，经过煮熟取汁浓缩再加上辅料制成的，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，这类人群食用过量的蚝油之后，可能会诱发痛风，出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。糖尿病：血糖升高蚝油的制造过程中，为了提鲜，还会添加白砂糖，如果有高血糖、糖尿病患者吃多了蚝油，再加上别的途径也会摄入糖分，容易升高血糖，引起危险。高血压：血压升高蚝油中的盐分含量也挺高，许多人每次做一个菜放蚝油都会放一大勺，另外还会额外加盐、酱油等调味料，这样一碗菜的盐分含量就比较高了，高血压患者长期这么吃可能会导致盐分摄入过多而引起血压升高。
建议平时做菜时少放尽量不放耗油，保持健康的饮食习惯，这样会让身体更加健康，心情也会舒畅。