糖尿病吃的无糖月饼怎做

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听医生说可以吃无糖月饼,因为我有糖尿病。请问,糖尿病吃的无糖月饼怎做?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
糖尿病吃的无糖月饼如下。
1、麦芽糖酒精溶液、碱液先搅拌好。
2、添加生油第一阶段麦芽糖醇溶液内均匀混合。
3.再加入面粉,均匀混合,自润,揉成没有粉的面团。
4.揉好面团,放在钢盆里,用保鲜膜盖上,松弛30分钟左右后使用。
5.烤月饼进行两次,表面微带黄色(约5分钟)、蛋黄液、月饼表面金黄色(约10分钟)、碧安、不弯腰即可。`
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相关问答

糖尿病患者平时可以吃无糖月饼,但是不能多吃。
虽然是无糖月饼,但有些食物本身就含糖。另外,面团中还含有糖分,吃多了也可能导致血糖升高。建议糖尿病患者按糖尿病饮食管理,少量多餐时注意活动。无糖月饼是用大量的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等配料代替蔗糖、白砂糖等大分子糖类。从营养学的角度来看,这些成分其实和普通的蔗糖、白砂糖没什么区别,但是对于糖尿病患者来说,它们对血糖的影响和健康效果就更加不利了。蔗糖等大分子糖进入人体,需要分解后小分子糖才能被吸收。而葡萄糖等小分子糖类容易被小肠吸收后迅速进入血液,导致血糖突然升高,对糖尿病患者的病情非常不利。相比之下,高甜度的蔗糖和白砂糖相对温和。

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糖尿病吃的无糖月饼如下。
1、麦芽糖酒精溶液、碱液先搅拌好。
2、添加生油第一阶段麦芽糖醇溶液内均匀混合。
3.再加入面粉,均匀混合,自润,揉成没有粉的面团。
4.揉好面团,放在钢盆里,用保鲜膜盖上,松弛30分钟左右后使用。
5.烤月饼进行两次,表面微带黄色(约5分钟)、蛋黄液、月饼表面金黄色(约10分钟)、碧安、不弯腰即可。`

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糖尿病不能吃无糖月饼。
其实所谓的无糖月饼只是没有添加蔗糖、白糖等大分子糖,取而代之的是大量的单糖和双糖,如麦芽糖、葡萄糖等。这些单糖和双糖更容易被小肠吸收到血液中,导致血糖突然升高。同时,由于单糖和双糖的甜度低于大分子糖,为了达到和普通月饼一样的甜度,往往会添加更多的单糖和双糖,使月饼的热量翻倍。无糖月饼对于糖尿病人来说,即使是无糖比有糖好,糖尿病人也要谨慎食用。

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糖尿病人可以吃无糖食品,但量必须有限制,不能无限期吃无糖食品。
无糖食品不含蔗糖,但也含有碳水化合物,所以碳水化合物也是有热量的东西。糖尿病患者要限制每天摄入的总热量。在热量相同的前提下,选择热量低、膳食纤维丰富的食物,尽量少吃甜食、油炸食品、零食、奶油等热量高的食物。除了饮食控制外,糖尿病患者还需要结合骑自行车、慢跑、快走、游泳等有氧运动。在控制饮食和运动的基础上,选择低血糖药物进行对症治疗。

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糖尿症患者可以吃少量无糖饼干。
糖尿病患者饮食需综合控制糖分、碳水化合物、脂肪、蛋白质等。无糖饼干虽然没有糖,但有碳水化合物,进入机体后可以转化为糖质,吃多了会引起血糖波动,无糖饼干也要少吃。糖尿病患者吃无糖饼干过多,超过机体所需总热量,会破坏糖尿病饮食控制标准,不利于血糖稳定。饮食控制是糖尿病治疗的基础,其余治疗均在饮食控制的基础上发挥作用,摄入热量过多不利于血糖控制。因此,糖尿病患者建议多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮,如小米、玉米、荞麦面、燕麦等。可以增加胃肠蠕动,抑制糖分的吸收。

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无糖鸡蛋卷糖尿病患者不能随便吃。
很多无糖食品中没有添加糖分,但也存在无糖鸡蛋卷这样的碳水化合物,无糖鸡蛋卷中没有添加糖分,但存在面粉、黄油等,可以为糖尿病患者提供热卡。糖尿病人吃无糖鸡蛋卷过多,碳水化合物和脂肪超标,每日总热量卡数超标,糖尿病患者血糖难以控制,甚至可能影响体重。因此,糖尿病患者在选择食品时,应尽量谨慎,在总热卡范围内保持碳水化合物、优质蛋白质、脂肪等营养均衡,可每日按比例摄入。但是,添加无糖食品作为零食时,在成分不明的情况下,要注意不要让热卡超标。

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