糖尿病的膳食营养包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
糖尿病患者每日摄入的总热量可以用千克体重来计算。三种宏量营养素和碳水化合物的比例不应超过总热量的50-60%，以粗粮和粗粮为主；脂肪类食物占总热量的25-30%，主要来源于植物油和各种坚果。注意尽量少吃动物脂肪；蛋白质中的食物供给占总热量的15-20%，主要来源是肉、蛋、奶、豆制品等各种优质蛋白质。
糖尿病神经病变主要包括周围神经病变和自主神经病变。
最常见的周围神经病是远端对称性和多发性神经病。患者表现为四肢麻木、疼痛，下肢症状早于上肢。典型症状是手套、袜子样疼痛和局灶性单神经病。自主神经病变主要影响胃肠道、心脏、泌尿生殖系统等。胃肠道受累可引起便秘、上腹部胀满和不适，或便秘和腹泻交替出现。泌尿生殖系统受累可引起膀胱残尿增多和尿潴留，男性可出现阳痿。
糖尿病常见的急性并发症包括感染、糖尿病酮症酸中毒、糖尿病乳酸性酸中毒和高渗性高血糖综合征。
感染是糖尿病患者最常见的急性并发症，多为泌尿系统或皮肤感染，也有呼吸道感染。糖尿病酸中毒也是糖尿病常见的急性并发症之一，主要表现为高血糖、高酮症和代谢性酸中毒。患者可出现恶心、呕吐、腹部不适、易怒、嗜睡、昏迷等症状。糖尿病酸中毒主要表现为高乳酸和酸中毒，临床表现与酮症酸中毒相似。高血糖综合征表现为严重的高血糖、高血浆渗透压、脱水，一般无明显酮症，患者可出现不同程度的意识障碍或昏迷。
糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
要了解到患有糖尿病的危险因素，可以在日常的生活中进行适当的控制。糖尿病人最好不要食用含糖高的食物、淀粉类的食物，其次是高脂肪食物，会导致高血脂，高血脂是引起糖尿病的一个危险因子。
另外还要注意控制食盐摄入过多会导致血压增高，这也是导致糖尿病的一个重要原因。关于糖尿病饮食的一些注意事项，包括三高的发生，例如高血糖、高血脂、高血压等。
糖尿病患者饮食控制，绝不是某些人所能理解的，就是主食控制。
但也包括副食的配对、尤其对肉类，脂肪类及其他含热量高的食物进行全面调控，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，满意地控制血糖及体重。总热量的55%、25%和20%左右。因此，要想达到这一目标，就必须根据不同阶段，采取有针对性的膳食指导。忌食物越多越好，而且肉类、脂肪也日益趋向于少量多餐，是糖尿病患者良好饮食习惯，能将血糖控制在一个基本正常值，餐前血糖不高，饭后血糖不会过高。此外，还要注意合理地安排食物种类和数量，防止过饱或过饥，从而有效降低胰岛功能的损害程度，减轻并发症发生。具体而言，要“每天至少吃三顿饭，一顿饭不要超过两顿”地吃，每日进食主食6两以上，宁愿多餐一顿，也不能每一顿都吃的过饱。