如果有糖尿病，在血糖水平较为稳定的情况下，可以食用咸鸡蛋，不过最好不要过量食用，反之则不能食用咸鸭蛋。
患有糖尿病的人可以通过饮食、药物和锻炼来调节自己的血糖，使自己的血糖保持在一个比较正常的水平，在日常的饮食方面，尽量避免食用易引起血糖上升的食品，例如粥、面条等比较干燥的食品，可以多喝些新鲜的蔬菜，这些蔬菜含有大量的维生素和植物纤维，可以帮助肠胃起到保护的效果，同时还可以补充人体所需的各种维生素和植物纤维。
糖尿病患者可以吃鸭蛋。
鸭蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，可以为身体提供营养，但鸭蛋吃得太多也会影响身体。糖尿病患者每天要固定能量摄入。吃太多鸭蛋会导致能量摄入超标，从而导致血糖波动。大多数糖尿病患者都有高脂血症，胆固醇比较高，吃鸭蛋的时候蛋黄吃多了会影响血脂，因此高胆固醇血症或胆固醇水平比原来高，对心血管疾病有不良影响。
糖尿病患者可以吃咸鸭蛋，但要适量。
糖尿病是胰岛素分泌不足引起的血糖上升引起的代谢障碍性疾病，对糖尿病患者来说，控制饮食是治疗的基本原则，控制饮食很重要。少吃盐、糖、胆固醇、油腻及油炸食品，糖尿病食物要控制总热量，食物要清淡，要持续运动。咸鸭蛋中还含有蛋白质、高脂肪、胆固醇和盐，糖尿病患者应适量食用咸鸭蛋，吃多了会引起生糖的。
糖尿病患者最好不要吃咸鸭蛋。因为咸鸭蛋有两个最大的特点。
1.高盐饮食导致盐量大，不利于糖尿病血管疾病的控制。不要认为不吃糖就足够了。大多数糖尿病患者通常需要低盐、低脂肪和糖尿病食物。因为在大血管并发症和微血管并发症发生期间，包括钠摄入在内的整体血压非常重要。
2.胆固醇含量高。咸鸭蛋黄的主要成分是胆固醇。摄入过多胆固醇会引起糖尿病患者胆固醇代谢障碍，容易加快动脉粥样硬化的形成。所以从这两个角度来看，咸鸭蛋这样的食物不健康，糖尿病患者最好不要吃。
糖尿病患者可以适量食用，咸鸭蛋主要有两个问题。
1.它是咸的。咸鸭蛋吃多了，味道更重，盐分摄入可能超过标准。盐摄入量增加，血压升高，钠得以维持，容易水肿。
2.吃咸鸭蛋时蛋黄中胆固醇的相对含量较高。特别是吃咸鸭蛋的蛋黄就足够了。不能再吃一个。有一对黄色月饼。如果把里面的两个蛋黄都吃了，胆固醇摄入超过标准，胆固醇摄入过多，血液胆固醇就会升高。
胆固醇对人体有好处，适量摄入对人体有好处。吃多了会提高血液胆固醇。特别是低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化非常重要的危险因素。特别是已经有高胆固醇血症的糖尿病患者，吃的时候要控制好蛋黄的量。偶尔吃一点，少吃点，吃多了会不好。
糖尿病患者可以吃咸鸭蛋和玉米糊，但要控制进食的量。
咸鸭蛋的主要成分是食盐、氯化钠、蛋白质和蛋黄，蛋黄的主要成分是胆固醇和卵磷脂等。一些糖尿病患者可能会并发高血压。多吃咸鸭蛋可能会增加食盐摄入量，导致高血压，不利于高血压的控制。此外，咸鸭蛋中含有蛋白质，过多的蛋白质对糖尿病患者来说，每日能量摄入量也可能超标，不利于血糖控制。玉米糊是用淀粉类产品精加工制成的食物，升糖系数较高，容易导致糖尿病患者的餐后血糖异常上升。但在糖尿病患者消化不良或只能吃流质食物等情况下，可少量食用玉米糊，同时严密观察餐后血糖的变化，根据需要调整降糖药物。因此，糖尿病患者能吃适量的咸鸭蛋和玉米糊。