糖尿病的营养防治原则是饮食清淡，避免高油高盐。
糖尿病的发生大多与不健康的生活方式有关。所以糖尿病的治疗需要从生活方式和药物两个方面联合干预。尤其是饮食，要严格控制。糖尿病患者要注意良好的生活方式。低盐、低脂、低糖饮食，清淡饮食很重。盐的量被限制在每天5克。控制碳水化合物的摄入。避免高脂肪饮食。避免肉和油。多吃富含粗纤维的蔬菜，多吃高钙食物，多吃优质蛋白质，如鸡蛋、鱼、瘦肉等。严格戒除饮酒和吸烟。还要注意每天多运动，不要久坐。配合药物治疗。
糖尿病的营养治疗原则如下：
1.合理控制总热量，使体重指数（身体质量指数）保持在19-24kg/m2；
2.合理安排膳食中碳水化合物、蛋白质和脂类的热量比例，脂类的热量比例不超过30%，胆固醇不超过300mg每天；
3.食物应富含维生素、膳食纤维、必需氨基酸和优质蛋白质。戒烟戒酒；
4.每顿饭都要吃得有规律，一般每日食物总量按照三餐的1/5、2/5、2/5合理分配。
糖尿病营养治疗的原则是决定合理的每日总能量摄入。各种营养素的合理分配；定时、定量、有规律地吃饭，以减少血糖波动。
1、计算总列。根据身高和年龄计算理想体重、理想体重=身高-105。这里理想体重的单位是公斤，高度的单位是厘米。然后根据理想体重、工作性质和当前体重计算每天所需的总热量。
2、各种营养素含量的合理分配。饮食碳水化合物提供的热量占总热量的50%~60%。地质不超过30%。蛋白质约占15%。胆固醇摄入量每天必须低于300毫克，饱和脂肪酸的热量必须低于7%。有足够的膳食纤维。每日盐摄入量在6g以下。戒烟戒酒。
3.一般每天总摄入量根据一日三餐合理分配，食物要按时定量吃。
糖尿病酮症补液原则是用10%的身体重量估计补液量。
第一日的补液量一般不会大于4~6L，重度缺水的患者可以补充到6~8L。补液的速率应从早到晚。治疗后1小时、2小时补水速率为500-1000ml/小时，如果没有心力衰竭，则补水时间短，2小时后1~2L，可快速恢复血液，促进外周血液循环及肾脏的正常运行。前4个小时补充总能量的1/4~1/3，前8~12个小时补充1/2~2/3，再加尿24个小时补充。
糖尿病营养治疗的总原则是：确定合理的每日总能量摄入；各种营养素的合理分配；恢复和保持理想体重；定时、定量、规律进食，减少血糖波动。如下所示：
1、计算总热量。首先根据身高和年龄，计算出理想体重，理想体重=身高-105。然后根据理想体重、工作性质和当前体重，计算出每天所需的总热量。
2、合理分配各种营养素的含量。膳食碳水化合物提供的热量占总热量的50%-60%；脂类不超过30%；蛋白质约占15%；胆固醇的摄入量每天应小于300mg，饱和脂肪酸的热量应小于7%；有足够的膳食纤维；每日盐摄入量在6g以下；戒烟戒酒。
3、一般每日总摄入量要按照一日三餐合理分配，食物要定时定量食用。
糖尿病患者补液原则：
糖尿病酮症用生理盐水补液。糖尿病再水化的总量估计为体重的10%。第一天补液总量小于4L-6L，严重脱水患者可补至6L-8L。复水速度先快后慢。在治疗的第一个和第二个小时，补液率为每小时500毫升－1000毫升。如果没有心力衰竭，刚开始补液速度可以快一些。2小时内输入1L-2L，快速补充血容量，改善外周循环和肾功能。前4小时总量的1/4~1/3，前8~12小时总量的1/2~2/3。