糖尿病是由胰岛功能障碍或胰岛素抵抗引起的胰岛素缺乏引起的一系列代谢紊乱。
糖尿病是由于胰腺分泌的胰岛素不能正常代谢体内的糖而引起的。1型糖尿病是胰岛素的绝对缺乏。二型糖尿病是胰岛素相对缺乏，由胰岛素抵抗、肥胖、多囊卵巢综合征、黑棘皮病等引起。还有特殊类型包括迟发性自身免疫性胰岛素分泌不足等。糖尿病的诊断要分类，明确病因，合理治疗。
是导致糖尿病主因，因为β细胞分泌绝对减少，患者血液中的胰岛素水平很低，进食后也不能明显升高，需要长期的使用胰岛素来维持生命，葡萄糖无法利用，血糖升高，所以会引起糖尿病，属于Ⅰ型糖尿病。
糖尿病容易缺乏的营养素如下：
1.蛋白质，因为糖尿病是一种消耗性疾病，血糖控制不好的患者会引起体内白蛋白水平的降低。建议糖尿病患者适当食用瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类，可以补充体内蛋白质的不足。
2，各种维生素，糖尿病患者应该多吃绿色蔬菜，补充体内维生素的不足。因为蔬菜营养丰富，不会影响血糖，对糖尿病的控制非常有利。
糖尿病如果是缺乏维生素C是可以吃维生素C的，对于糖尿病是没有影响的，糖尿病可以多吃点蛋类、瘦肉、乳类、绿色蔬菜类、菌菇类、谷类如燕麦，荞麦等，豆类，黄豆，黑豆绿豆等。
糖尿病患者维生素B12缺乏的症状主要有：
1.由于缺乏维生素B12，出现贫血、贫血外观、乏力、肝脾肥大等症状，病情严重的患者会出现皮肤出血点。
2影响消化系统，可能发生腹泻、呕吐，严重者可能发生发热、肝、脾肥大。
3.影响心血管系统会导致贫血性心脏病，甚至心力衰竭。
4.如果影响神经系统，就会出现神经传导障碍，表现为手脚麻痹、脊髓变性、脱髓鞘、甚至痴呆、昏迷。
糖尿病缺以下微量元素：
1.铬，长期铬缺乏会导致葡萄糖耐量受损，胰腺分泌胰岛素的能力衰竭。
2.锌，长期缺锌会导致糖耐量受损和糖尿病。
3.锰，长期缺锰可使胰岛素合成减少，葡萄糖不能正常利用，胰岛细胞锰超氧化物歧化酶活性降低，导致糖代谢紊乱，发生糖尿病。
4.硒，长期缺硒使胰腺内酶的含量明显降低，自由基增多，导致胰岛B细胞功能紊乱，不能正常分泌胰岛素，从而导致糖尿病。
5.铬，可以增加胰岛素的效率，促进机体对葡萄糖的利用，同时也影响体内的氨基酸。
6.钙，缺钙势必加重糖尿病患者的病情。
7.硒，微量元素硒能促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性。