糖尿病食物GI是什么

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我是一名糖尿病患者,最近在看关于糖尿病的书,请问糖尿病食物GI是什么?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
GI是用来衡量各种含有碳水化合物(糖)的食物对进食后血糖的影响的数值,从而表示食物对血糖的影响。
正常情况下,食物中的碳水化合物在消化道分解,最后变成葡萄糖进入血液,所以血糖马上升高。但由于食物中碳水化合物的种类不同,转化为葡萄糖的速度也不同,从而使血糖上升的速度也不同。另外,与不同食物同食时,也影响葡萄糖转化的速度,所以有不同的血糖水平。据说GI较高的食物更容易消化转化为葡萄糖,所以容易出现高血糖。相反,GI较低的食物,转化速度较慢,血糖的增幅自然就少。
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GI是用来衡量各种含有碳水化合物(糖)的食物对进食后血糖的影响的数值,从而表示食物对血糖的影响。
正常情况下,食物中的碳水化合物在消化道分解,最后变成葡萄糖进入血液,所以血糖马上升高。但由于食物中碳水化合物的种类不同,转化为葡萄糖的速度也不同,从而使血糖上升的速度也不同。另外,与不同食物同食时,也影响葡萄糖转化的速度,所以有不同的血糖水平。据说GI较高的食物更容易消化转化为葡萄糖,所以容易出现高血糖。相反,GI较低的食物,转化速度较慢,血糖的增幅自然就少。

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要注意,低盐低脂低糖饮食,清淡饮食很重的。每天食盐量限制在5克之内。要控制碳水化合物的摄入。避免高脂肪饮食。要避免荤油。多进食富含粗纤维的蔬菜,多进食高钙食物,多进食优质蛋白,如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等。严格戒酒戒烟。每天还要注意多运动,不可久坐不动。控制体重积极减肥。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

糖尿病的饮食治疗原则是:控制总热量和体重。减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。糖尿病人群不能吃含糖量高的食物,不能吃甜腻的食物,即使水果也需要少吃。

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这个问题在医院里也是常见的,大家都想用食品来降低血糖,而不是用药来降低血糖,民间也有这样的说法,不过值得注意的是任何的食品都没有任何的证据治疗糖尿病,只能起到辅助作用。
苦瓜可以降低血糖,可是在医疗上,却没有任何的证据。其实,吃了苦瓜之后,你的血糖还会降低到什么程度,因为从营养学家的观点来看,所有的食物都含有大量的热量,这些热量都会被转换成糖,从而导致血糖的上升。比如苦瓜是一种富含纤维素多糖份很低的蔬菜,所以会导致血糖上升的几率很小,有些人在食用过多的青菜之后,会减少他的主要饮食,肉类等高卡路里,所以血糖会有所降低。

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糖尿病患者通常吃坚果、豆类、南瓜食物比较好。
1、多吃坚果,让肠胃得到充分的满足。除了蛋白质含量高外,脂肪含量也很高,花生、瓜子等食物能提高血脂。
2、豆类及豆类产品。大豆富含蛋白质、无机盐、维他命,而大豆中的不饱和脂肪酸则能减少血清胆固醇及甘油三酯的含量。
3、南瓜可以起到降血糖的作用。多食对身体健康有好处。南瓜中的果胶纤维含量更高。加入淀粉类食品可以提高胃液的粘稠度,避免饭后血糖升高太快。

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一般情况下,糖尿病患者除了在医生的指导下进行药物治疗以外,在日常生活中还要多吃些富含维生素的食物来进行辅助治疗。
如选择含糖较少的水果橘子、柚子、火龙果、苹果、橘子、梨、西瓜等或是苦瓜、南瓜、黄瓜、菠菜、西红柿等,在水果、蔬菜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等,能起到降低血糖的作用。
另外,建议患者注意保暖、多喝温水、多休息,多吃鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物,尽量少吃或不吃油腻、辛辣的食物、不饮酒或含有酒精的饮料,多出门进行散步、打太极等体育锻炼。

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