糖尿病人不能喝藕粉。
一方面，莲藕淀粉本身的主要成分是碳水化合物。此外，它的服用方式主要是通过洗或煮的方式服用，这将导致它喝进胃肠道后吸收更快，所以它的血糖指数会相对较高。糖尿病患者的胰腺功能早已下降，自我调节能力减弱。这时如果吃一些升糖指数较高的食物，他们的餐后血糖会明显升高，这会使他们的血糖忽高忽低，难以控制。对于糖尿病患者来说，饮食的控制非常关键。需要进行适当的饮食和运动，然后结合降糖药来控制血糖。否则，如果单纯靠降糖药控制不好饮食，就很难控制好血糖水平。长期高血糖会导致各种并发症，甚至会影响患者的生活质量。
糖尿病人不能喝藕粉。
主要是莲藕粉本身也是主要成分的碳水化合物，血糖控制不佳时，过多食用碳水化合物会导致血糖明显上升。另一种是由于偶粉的烹饪方法，多以糊状水冲走或煮着吃。此时，不仅淀粉多，吸收速度也变快。也就是说，糖类上升指数变高。糖尿病患者饮用后，餐后血糖明显上升，血糖控制变得困难。长期高血糖状态会给患者带来各种并发症的风险。所以糖尿病患者不能喝莲藕粉。在饮食上，建议主要以干粮为中心，控制每餐的主食量，与蔬菜搭配在饭后活动。
糖尿病人不能吃藕粉。
藕粉的主要成分是碳水化合物（即糖），营养成分单一，热量高，不适合糖尿病人食用。一般100克藕粉含碳水化合物93克，蛋白质0.2克，可产生约372千卡热量。糖尿病患者血糖控制不稳定，血糖波动较大。糖尿病患者低血糖时可出现出汗、心慌等症状。莲藕淀粉能迅速升高血糖，可作为缓解低血糖症状的食物，但不可作为让糖尿病食用。
糖尿病完全是可以吃莲藕的，因为莲藕是属于块茎类食物，此类食物当中铁的含量比较高，能起到补铁的作用，能够纠正贫血。并且莲藕中的含糖量也不是很大，糖尿病吃了莲藕之后不会快速升高血糖。
糖尿病可以吃藕粉，但是一定要选择无糖藕粉。
也就是说在购买藕粉时一定要注意上面是否有无糖标识，要是写着无糖藕粉就可以适当吃一些，要是没有写着无糖也就不要过量食用，否则就有可能造成血糖升高，让病情变得很严重，患者平时一定要注意饮食调理工作，患有糖尿病一定要重视饮食调理，尤其是在饮食中总是吃一些含糖量高的东西，就会给病情造成影响，会导致患者血糖升高到很严重的程度，对治疗疾病造成不利影响。
胰腺炎糖尿病患者可以适量吃莲藕粉，但不宜过量。
藕粉中含有多种维生素和微量元素，适当食用藕粉可以补充相应的营养素，为人体提供能量。但是藕粉含有很多淀粉，淀粉会变成葡萄糖，吃得太多会提高血糖。建议患者在吃藕粉时减少其余主食摄入量，以免血糖升高。另外，市面上的一些藕粉加糖，糖尿病患者应选择不加糖的藕粉，吃藕粉时不能加糖。以免摄入过多糖分造成血糖会升高。