可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
木糖醇饼干适合糖尿病的人吃。
糖尿病患者发生低血糖时可以吃木糖醇饼干，其余时段不要吃木糖醇饼干。木糖醇对血糖没有影响，木糖醇饼干即使没有添加蔗糖、蜂糖等影响其余血糖的糖类，饼干也是碳水化合物。碳水化合物进入身体后会转化为葡萄糖，影响糖尿病患者的血糖水平。不仅不能吃木糖醇饼干，其余淀粉类食物在吃过主食后不推荐。吃了之后会影响血糖。一些糖尿病患者可能会误会某些饼干是木糖醇饼干，没有蔗糖或咸淡饼干。认为这样的食物不会影响血糖是错误的。请注意，如果是含有碳水化合物和淀粉的食物，进入身体后会变成葡萄糖。
糖尿病患者可少量食用木糖醇，木糖醇为甜味剂，对血糖无较大影响。
但过量食用木糖醇会引起血脂升高，血脂偏高会引起冠心病，增加心脑血管疾病的发生率。所以糖尿病患者可以吃少量木糖醇作为甜味剂调节饮食口感。市面上的糖尿病食品大多添加木糖醇，购买时要注意识别。购买添加木糖醇的糖尿病食品时，即使吃多了血糖也会明显上升，购买时请注意。另外，添加木糖醇的食物也是多馀的能量摄取糖尿病患者即使吃添加木糖醇的食物，也要注意量的限制，以免过量食用导致血糖波动较大。不利于血糖的控制。
糖尿病患者可以吃木糖醇食品，木糖醇是一种甜味剂，可以参与人体代谢，进入血液循环后，而是代谢速度加快，不会引起血糖增高的症状，适合糖尿病患者食用。患有糖尿病的患者应忌食过多的甜食，像巧克力、面包、饼干、蛋糕等零食。
木糖醇不含有葡萄糖，不能升高血糖，糖尿病病人是可以吃的。根据化验的结果，目前血糖控制得比较理想，需要继续坚持。糖尿病有很多并发症的，比如心脑血管疾病，肾病，视网膜病变，糖尿病足。所以平时一定要控制饮食，口服降糖药物将血糖控制在正常水平。
木糖醇不会抑制糖尿病。
木糖醇不能代替蔗糖，也不能治疗糖尿病。另外，木糖醇吃多了，也可能引起冠心病和尿路结石等。木糖醇在代谢初期可能不需要胰岛素的参与，但在代谢后期需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能避免糖代谢紊乱，也不能降低血糖和尿糖，不能改善糖尿病患者的症状。因此，糖尿病患者不要吃太多木糖醇。有人认为，木糖醇的发热量与蔗糖相近，而且木糖醇不受胰岛素的限制，可以合成糖原，因此木糖醇不仅有调味和提供热能的作用，而且不会引起血糖的上升。