水果中含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，对糖尿病的病情有益。水果中含有的糖分主要有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖代谢不需要胰岛素参与。因此，糖尿病人在血糖控制稳定的前提下，吃适量水果。根据水果中含糖及淀粉的含量，糖尿病病人食用的水果，西瓜、橙子、柚子、桃子、柠檬、菠萝、草莓、樱桃等。不少蔬菜可以作为水果食用，如西红柿、黄瓜。
糖尿病以下这些水果可以适量吃：
1.蔬菜类水果，主要是蔬菜类黄瓜、西红柿、萝卜，这类蔬菜类水果水分多、碳水化合物低，对患者血糖影响小，可以进食。
2.糖尿病患者可适量食用低碳水化合物、低血糖指数类水果，如葡萄柚、樱桃等。这类水果含有碳水化合物，但血糖低，可以适量饮食，但不能吃太多。
3.另外，为了防止血糖的变动，建议在两餐之间适量饮食。许多糖尿病患者认为，水果含糖高，食用后影响血糖稳定，加重病情。其实，新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病患者防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定的好处，糖尿病患者不要排斥任何水果。
糖尿病脑梗可以吃的水果有番石榴\水果玉米等。
其实脑梗塞和糖尿病患者血糖稳定，有脑梗塞症状，所以对水果的选择没有过多的限制，主要是控制量。对于糖尿病患者，如果血糖稳定，脑梗塞症状稳定，可以适当减量，吃1/4或者一半。按量吃，不会影响病情。但如果患者有高血糖和急性脑梗塞，在这种急性状态下不建议吃水果。因为会让病情加重。如果糖尿病和脑梗塞稳定，吃什么水果对血糖有预防或帮助，建议推荐几种水果。番石榴可以控制血糖的稳定。脑梗塞可以吃一些平时控制血管的水果。有一种药膳，玉米须，可以软化血管改善脑血管、脑梗塞后的血管性疾病。
糖尿病人不宜吃葡萄、西瓜、甘蔗等水果。
葡萄和西瓜含有较多的葡萄糖，而甘蔗含有较多的蔗糖，蔗糖可以分解成葡萄糖。食用这些水果，尤其是大量食用，会导致血糖明显升高。他的水果含有果糖，对血糖影响不大，可以适量食用。但是，对于糖尿病来说，吃含葡萄糖的食物也不是绝对不可以。淀粉在体内分解后也分解成葡萄糖。注意控制每天淀粉、葡萄糖、蔗糖等食物的量不超过六两。
糖尿病在日常中需要补充水果，但含糖量超过10%的水果不宜食用，具体有以下几方面：1、含糖量在20%-30%的水果：包括山楂、甘蔗及哈密瓜等；2、含糖量是14%-19%的水果：通常包括香蕉、梨、苹果、石榴、柿子等；3、含糖量是10%-13%的水果：包括草莓、樱桃、苹果等；4、含糖量较低的水果：如柚子等。
可以吃的水果有，苹果，橙子，梨，这些水果含糖量比较低的，升糖指数比较低的。合理的总能量摄入，合理均衡的分布各种营养物质，恢复并维持理想的体重。有规律的合适运动，循序渐进，长期坚持。