糖尿病吃一个月饼就会并发症，糖尿病患者最好不要吃月饼。
月饼作为典型的高热量、高糖食品，自身血糖水平较高，糖尿病患者吃月饼会在短时间内迅速影响血糖水平，引起血糖水平急剧上升，严重时甚至会诱发急性并发症。月饼不仅含糖量高，而且脂肪含量高，多为饱和脂肪酸。该脂肪酸在患者体内代谢、降解缓慢，对患者胰岛功能形成高脂毒性，直接损害胰岛功能，使糖尿病患者自身脆弱的胰岛功能进一步恶化，最终胰岛素缺乏更加突出。因此，在糖尿病患者的饮食指导中，应尽量避免月饼等高糖指数食物。
糖尿病患者平时可以吃无糖月饼，但是不能多吃。
虽然是无糖月饼，但有些食物本身就含糖。另外，面团中还含有糖分，吃多了也可能导致血糖升高。建议糖尿病患者按糖尿病饮食管理，少量多餐时注意活动。无糖月饼是用大量的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等配料代替蔗糖、白砂糖等大分子糖类。从营养学的角度来看，这些成分其实和普通的蔗糖、白砂糖没什么区别，但是对于糖尿病患者来说，它们对血糖的影响和健康效果就更加不利了。蔗糖等大分子糖进入人体，需要分解后小分子糖才能被吸收。而葡萄糖等小分子糖类容易被小肠吸收后迅速进入血液，导致血糖突然升高，对糖尿病患者的病情非常不利。相比之下，高甜度的蔗糖和白砂糖相对温和。
糖尿病可以少量吃月饼。并且要注意以下事项：
1.选择无糖月饼，但如果看到食品的配方表，选择不加糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等无糖食品，就可以选择添加蔗糖醇的月饼。2.尽量少吃月饼，适当品尝味道，每天吃一小块，对血糖没有太大影响。
3.吃月饼的同时，要相应地减少股票摄入，每天增加运动量。糖尿病患者吃月饼时要及时监测餐后血糖，看能不能吃月饼。
糖尿病吃的无糖月饼如下。
1、麦芽糖酒精溶液、碱液先搅拌好。
2、添加生油第一阶段麦芽糖醇溶液内均匀混合。
3.再加入面粉，均匀混合，自润，揉成没有粉的面团。
4.揉好面团，放在钢盆里，用保鲜膜盖上，松弛30分钟左右后使用。
5.烤月饼进行两次，表面微带黄色(约5分钟)、蛋黄液、月饼表面金黄色(约10分钟)、碧安、不弯腰即可。`
急性并发症，包括酮症酸中毒和糖尿病高渗性昏迷，用降糖药后易控制。慢性并发症，微血管并发症，如视网膜病变、糖尿病肾病、神经病变，通过控制血糖，减缓病情。大血管并发症，如动脉硬化、脑梗、心梗等，非糖尿病特有病变，除降血糖外，需控制血压、血脂、应用抗血小板药物等综合治疗。
糖尿病并发症可以涉及全身各个组织器官。大体上分，糖尿病并发症可以分为血管病变、神经病变、糖尿病足以及其他并发症。其中，血管病变又包括大血管病变及微血管病变。大血管病变常见有冠心病、心肌梗塞、脑动脉供血不足、脑梗塞、下肢动脉闭塞等。微血管病变常见有眼底病变、肾病。