吃糖尿病食用油对糖尿病不利。
例如，花生油、糖尿病最好不要吃花生油。菜籽油对糖尿病来说比花生油更好。花生油中脂肪酸含量高，吃花生油会增加体内脂肪转化为糖分，不利于糖尿病。选择食用油时尽量可以是菜籽油、茶油、玉米油。糖尿病在日常生活中控制饮食是非常重要的。高脂肪高热量的食物、胆固醇和动物的肝脏会加重糖尿病，所以最好不要吃。吃饭时吃多了，对糖尿病也有七成不利。平时通过锻炼身体可以消耗体内的卡路里。
大多数糖尿病人不能吃高糖高脂肪的食物，如肥肉、白砂糖、果糖、糕点、油炸食品等。
这些食物中含有的糖分可能会导致血糖水平升高。这些食物中含有的胆固醇、热量和脂肪可能导致脂肪肝、冠状动脉粥样硬化等疾病。此外，由于酒精可诱发低血糖，需注意不要空腹饮酒。烹调注意少油、少盐，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物。少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类产品。
糖尿病人吃植物油对血糖好，花生油、色拉油等常吃的植物油，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对于大脑和血管有很好的保护作用。油的用量非常重要，任何种类的食用油，每天的限量标准均建议约为25ml，达到此限量才是最低的标准。不管选择哪种油，都要适当控制用量。
糖尿病人可以吃的食物：
1、高纤维食物可以促进人体的糖代谢。
2、含糖量低的蔬菜。
3、含钙食物，缺钙会加重糖尿病患者的病情。
4、富含硒的食物可以降低血糖，改善糖尿病症状。
5、富含维生素B和维生素C的食物，辅以这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程。糖尿病人可以吃的食物有很多。总的原则是低糖低盐低脂。糖尿病患者除了药物治疗，还要合理膳食，科学养生。
糖尿病可以通过吃食物来控制血糖。你可以吃以下食物来控制血糖：
1.蒜苗具有明显的降血糖、降血脂、预防糖尿病和心血管疾病的作用。它们富含维生素和矿物质。此外，它们还能抑制某些细菌，并有解毒作用。它们可以油炸和食用，而不会过度过热。可以考虑天天吃。
2.莲藕是一种非常好的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、凉血清和心脏的作用。可以凉着吃。也可以用藕粉之类的产品。
3.芹菜是一种非常常见的富含粗纤维的蔬菜，具有明显的降脂降糖作用，并且富含维生素和矿物质。清炒或凉拌，每日皆可食用。